家常菜 清蒸白萝卜的做法？

工艺：蒸味：原味难度：平均人数：1-2人准备时间：20分钟烹饪时间：20分钟。

主料：

1个白萝卜

香肠1段

辅料：

两片生菜。

半个红辣椒

适量的盐

适量洋葱

生姜适量

适量的大蒜

适量的水淀粉

适量植物油

蒸白萝卜：春天风雨少，身体里的水分很容易通过出汗和呼吸流失。而且天气多变，很难维持新陈代谢的平衡，容易导致生理功能紊乱。另一方面，春天容易生气激动，伴有口干舌燥、咽痛、便秘等。春天生气的时候可以用饮食调理，吃一些清淡的时令新鲜蔬菜，比如芥菜、苦菊。多吃一些清热去火的食物，比如冬瓜、白萝卜。

鲜美多汁的白萝卜既能行气助消化，又能清热生津，所以春季上火时吃一些白萝卜为宜。就烹饪方法而言，煮和蒸是最健康的。蒸白萝卜无味。虽然健康，但吃起来却是无味的。我们把普通的白萝卜从形状和口感方面豪华化，成为餐桌上抢眼的明星菜，不仅抢眼，还能满足挑剔的味蕾，还能健康养生。

1.将白萝卜切成均匀的方块，大小可以根据自己的喜好。

2.把筷子放在垫子上，纵横切几刀。

3.将萝卜切成片，用清水浸泡10分钟，去掉萝卜的一些辣味。

4.将泡好的白萝卜捞出，沥干水分，撒少许盐腌制。

5.把它放进锅里。开锅后，大火蒸10~15分钟，直到白萝卜变软。

6开发者_开发知识库.蒸萝卜的时候，我们来处理一下食材。红辣椒洗净切丁，香肠切丁

7.锅中倒入少许油，将葱姜蒜末翻炒。

8.倒入红椒丁和香肠，炒出香味。

9.加入不到半勺盐调味。

10.放一大勺老干妈，这是美食的关键。

11.倒入水淀粉，勾一个酱，浓汤渗透到萝卜花里，这样萝卜吃起来更好吃。

12.以莴笋为叶，只需将胡萝卜放在上面，用手排列成图案，放上炒好的食材即可。