面没发好补救法?
给你带来一些关于治疗的消息。如果你感兴趣,让我们来看看吧!
很多人不知道面条没做好怎么办。让我们来看看补救措施。 开发者_开发百科
操作01当外面的天气太冷时,地表很容易呈现出无法开发的环境。你可以把面团容器和面团一起放在温水中,这样会让面团长得更快。或者放在电动床垫上,盖上被子。
如果用的酵母活性比较差,换一个活性好的酵母,如果酵母活性不是很差,还是可以用这个酵母。如果面团发不动,加入一些酵母和干面粉,再次揉面,再次发酵。如果面团表面太干,可以蘸点酵母水,揉揉下面的面团。注意面团发酵的时间,不能太短。
03使用酵母时,如果直接倒热水,容易杀死酵母中的活性物质,进而影响制面的效果。这时候最好从一开始就倒一点酵母,把面团用温水或冷水混合,然后盖上密封袋让它再次发酵。
04、可以在面粉中加入一些白糖,为酵母提供更多的营养,加速其繁殖。同时,酵母分解糖产生二氧化碳和水,加速发酵过程。
05、在揉好的面团上按几个小孔,加入高度白酒,放在温暖的环境中,半小时内即可完成发酵。
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