酱香鲈鱼的做法?
工艺:炖汤口味:咸鲜难度:平均人数:3-4人准备时间:10分钟烹饪时间:30分钟。
主料:
1条鲈鱼。
辅料:
两个辣椒。
木耳150克。
适量花生油
一点盐。
生姜适量
1个大蒜头
4汤匙黄酱。
适开发者_运维知识库量的小葱
酱鲈鱼的做法:1。选择清洗干净的鲈鱼擦拭表面水分,切花刀(一边切斜刀,另一边切菱形,鱼煮熟后太小形成)。
2.姜切片,蒜两头切。
3.锅里放花生油,烧至七成热。均匀地涂上一薄层盐。
4.用油煎鲈鱼和蒜瓣。
5.将蒜瓣炒熟,取出呈金黄色。将鱿鱼煎至两面金黄,加入4勺酱油(酱汁足够咸,不需要额外加盐,如果喜欢甜口,可以适当加点糖)。
6.加入一碗清水,用大火煨煮。
7.转小火,加入黑木耳、青椒圈、炒蒜瓣炖煮。
8.中间翻一次,炖至收汁,关转盘,撒上葱花或青椒圈。
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