掌握煎牛排的火候轻松做出嫩滑的牛排?
掌握煎牛排的火候轻松做出嫩滑的牛排
不同的牛排在不同的温度下油炸。我们来介绍一下各种炸牛排的烹饪温度。想试试的开发者_如何学JAVA朋友不妨看看。
西冷牛排的火候:30秒钟
牛腩排是牛背上最嫩的牛肉,风味独特,汁嫩味浓。不过牛腰肉牛排要煮4-6分钟,左右两边各30秒左右,这样才能保持牛排的新鲜度。
菲力牛排的火候:3-5分钟
菲力牛排也是牛柳,是牛的内肉。这牛排鲜嫩,油也少,但是炒多了会老。所以煎菲力牛排的最佳温度是三到七分钟,每面只煎3-5分钟。
丁骨牛排的火候:3-5分钟
丁字牛排是牛背上的脊骨肉。T骨牛排有两种,一种是菲利普牛排,另一种是纽约客牛排,肉质细嫩粗糙,而油炸T骨牛排最好煮五到八分钟,每面可以煎3到5分钟。
肋眼牛排的火候,2-6分钟
肋眼牛排是肋骨边缘的肉。虽然没有腰脊上的肉那么嫩,但是有嚼劲,结实。如果想保持这个力度,最好把牛排两面煎2-4分钟左右。
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