满汉全席之银耳炆鲳鱼的做法?
满汉全席之银耳炆鲳鱼的做法
下面带来了银耳在满汉全席的做法。如果你感兴趣,请按照下面的做法去尝试!
银耳炆鲳鱼所需材料
配料:鲳鱼、银耳、杭椒
配料:白酒、色拉油、盐、酱油、糖、肉汤、八角、姜、洋葱和大蒜
银耳炆鲳鱼的做法
1.鲳鱼去内脏和鳃,洗净,沥干水分,切花备用。
2.银耳用清水浸泡,洗净,撕成小朵,姜蒜切片,葱切段,杭椒切碎。
3.锅里放油,烧热,放入鲳鱼,小火煎至两面金黄,开发者_JAVA百科再放入八角、姜葱、酱油、白酒、醋,轻轻拌匀至鱼变色。
4.加入鸡汤、银耳、大蒜烧开,然后小火慢炖半小时。最后加入盐和糖,大火收汁,撒上胡椒粉。
银耳炆鲳鱼小贴士
1.鲳鱼一定要沥干,油炸,否则会散。
2.鲳鱼营养丰富,能帮助消化。
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