开发者

冰冻扇贝柱怎么做好吃呢??

overo0o 2021-10-01 09:41

开发者_C百科

我最喜欢是用韭菜炒的,那味道是非常的鲜美啊!

买来周伟扇贝柱,把他自然解冻,也不用怎么处理,把韭菜切成段,起锅烧油,放入葱花煸香,把化好的扇贝柱放到锅里翻炒,待八分熟后放入韭菜爆炒,放点酱油 耗油 翻炒出锅,一道鲜美可口的韭菜炒扇贝柱就出锅喽!快点品尝品尝吧!


笑嘻嘻215 2021-10-01 09:43

开发者_如何学编程
  1. 鸡蛋3个,打散

  2. 小葱切碎

  3. 扇贝柱洗净备用

  4. 先炒扇贝柱

  5. 扇贝柱炒熟后加鸡蛋

  6. 鸡蛋快炒熟时,加葱

  7. 加适量的水

  8. 加适量的盐

  9. 可以出锅了


周朝小二 2021-10-01 09:43

  1. 扇贝肉解冻后清洗干净,蒜切片,姜切丝,葱切葱花,蒜苔切断儿。

  2. 锅中放水,水开后放入扇贝肉焯水,捞出淋干水分。

  3. 锅中放油,油热后放蒜、姜、葱和干辣椒爆香。

  4. 放入扇贝肉翻炒。

  5. 加入蒜苔翻炒开发者_JAVA百科

  6. 最后加盐调味即可。


有一个什么地方 2021-10-01 09:47

开发者_运维问答 先解冻啊,一般烧汤的吧。


M13****196 2021-10-01 09:47

开发者_C百科

具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:冷冻扇贝柱 200克、鸡蛋 3个、小葱 100克、盐 3克。

1、第一步把冷冻好的扇贝柱取出化冻,洗净沥干。

2、然后切好,放一旁备用。

3、碗中放入鸡蛋,盐,水拌匀。

4、葱花切好,放一旁备用。

5、锅内放油加热,放入葱花,扇贝,翻炒。

6、放入鸡蛋液,炒匀。

7、加盐,葱花拌匀,盛出,完成。


秋天的小马甲 2021-10-01 09:48

目录鲜贝瘦肉粥
原料:
冻鲜贝100g,瘦肉150g,大米一杯半,姜一块,料酒一小勺,黑胡椒适量
制作:
鲜贝洗干净,用手捏碎。瘦肉切两公分厚片用水焯掉血水撕成肉丝。大米加水用沙锅大火煮开,转以小火慢慢熬制,加入鲜贝碎,肉丝和姜片慢慢煲半小时左右,加一小勺料酒和一点点黑胡椒,继续煲十五分钟左右,至米粒酥烂,粥呈粘稠状,取出姜片即可盛食。
五彩鲜贝
【特点】
色泽美观,味道鲜美.
【原料】
冻鲜贝300克,胡萝卜球20克,黄瓜球20克,草菇20克,水发香菇5克,盐2克,味精3克,料酒5克,胡椒粉2克,淀粉,油适量.
【制作过程】
(1)将胡箩不球,黄瓜球连同草菇,香菇用开水焯一遍,鲜贝用淀粉上浆.
(2)起锅放油烧热,将鲜贝滑透.
(3)锅留底油,放入全部主配料及盐,味精,料酒.胡椒粉煸炒,淋少许水淀粉勾芡,淋明油出锅.
软炸鲜贝
冻鲜贝150克。
鸡蛋1个(约重50克)。精盐12克、味精7.5克、绍酒25克、花椒盐20克、面粉50克、花生油750克(耗油75克)。
【制作过程】
将鲜贝放入碗内,加入精盐、味精、绍酒腌渍入味。取二碗磕入鸡蛋,加面粉、清汤搅匀成糊,再放入鲜贝抓匀待用,炒锅内加入花生油,用中火烧至六成热(约150℃)时,将鲜贝分散下入锅,用小铲拨动,炸至外层糊凝固,色泽一致时捞出拨散。待油温升到九成热(约225开发者_StackOverflow中文版℃)时,再将鲜贝放入炸熟,外层呈金黄时捞出,控净油,装盘即成,上席时外带花椒盐佐食
油爆鲜贝
材料:
冻鲜贝250克,香菇20克,胡萝卜20克,青柿子椒20克,盐3克,蛋清1个,料酒10克,味精2克,清汤50克,葱末4克,姜末3克,清油500克(实耗约60克),水淀粉适量。
做法:
(1)将鲜贝加入盐,鸡蛋清,水淀粉,上浆,抓匀,配料洗净均匀切小叮
(2)碗中放入清汤、料酒、味精、水淀粉对成芡汁。
(3)锅放油烧五成热,下入浆好的鲜贝,滑透捞出控油。锅留底油,投入葱、姜爆香,倒入配料、鲜贝翻炒,倒入芡汁,翻炒均匀即可。
小帖士-食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”


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