家常菜 素炒三丁的做法？

工艺：清炒口味：清淡；难度：简单人数：1-2人；准备时间：10分钟；烹饪时间：20分钟。

主料：

胡萝卜150克。

煮150克豌豆。

新鲜蘑菇150克。

辅料：

适量的水淀粉

适量蚝油

适量酱油

生姜适量

适量洋葱

适量的盐

中等色拉油

炒三丁：炒三丁。

1.胡萝卜和蘑菇焯水沥干，切成1厘米见方的小丁，豌豆焯水3分钟，捞出沥干。姜末备用。

2.炒锅热后，倒入油。油五成热时，放入葱姜末翻开发者_如何转开发炒。

3.加入香菇丁，炒1分钟。

4.加入胡萝卜和豌豆丁翻炒2分钟。加入酱油、蚝油和糖翻炒。

5.当汤汁开始慢慢变干时，倒入水和淀粉拌匀(因为蚝油是咸的，可以根据口味调整，不用加盐或少加盐)。