换季健脾养胃靓汤——沙参淮山浸滑鸡？

换季健脾养胃靓汤——沙参淮山浸滑鸡

沙参胡爱山泡鸡味道鲜美，营养丰富，可以养胃健脾。这是春天难得的汤。

沙参淮山浸滑鸡所需材料

原料：土鸡、山药、红枣、沙参、红枣、枸杞

配料：绍酒、糖、盐、生粉

沙参淮山浸滑鸡做法

1.土鸡洗净，剁成块，加入盐、绍酒、生粉拌匀。姜榨好，放入鸡肉中拌匀，腌制十分钟。

2.山药、红枣、沙参、枸杞、红枣洗净，然后除枸杞外全部放入砂锅中，加水烧开，小火煮半小时，再加入枸杞继续煮。

3.然后加入鸡肉烧开，然后盖上盖子，继续煮两分钟，然后关火，让鸡肉留在汤里浸泡五分钟，最后加盐调味。

沙参淮山浸滑鸡小贴士

1.土鸡选择嫩鸡肉，这样开发者_StackOverflow社区泡出来的鸡肉才会嫩滑。

2.泡鸡少放药材。放多了会抢走鸡肉的鲜味。