家常菜 土豆花肉炖豆角的做法?
工艺:炖汤味道:咸鲜可口;难度:初学者:准备时间:15分钟;烹饪时间:30分钟。
主料:
1个土豆。
青豆200克。
200克五花肉。
辅料:
适量的盐
大蒜3瓣
两个八边形。
25颗花椒。
2个干辣椒。
1勺料酒。
2汤匙酱油开发者_开发技巧。
1根葱。
1个草果。
土豆和肉炖豆子的做法:1。土豆去皮切块,去豆头尾,去老筋,手掰成块,五花肉切大块。
2.将花椒、八角、草果放入茶包中,干辣椒切段,大蒜切片,洋葱切段。
3.往锅里加一点油。加热后,加入土豆块。
4.小火煎至马铃薯片微黄,有点透明,取出备用。
5.再开一个锅,加一点油。油加热后,加入蒜片和干辣椒。
6.小火慢炖后,放入五花肉,翻炒至五花肉变色,倒入青豆。
7.翻炒1分钟,倒入炒好的土豆,加入干辣椒和少许盐,加入料酒和酱油。
8.搅拌均匀,然后加入茶包和葱段,加入清水至水位达到食材的2/3。
9.大火烧开后,转小火,加锅盖炖20分钟。
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