家常菜 鱼香烘蛋的做法？

工艺：油炸口味：鱼香难度：初学者：准备时间：10分钟烹饪时间：15分钟。

主料：

300克鸡蛋。

辅料：

10 g淀粉

葱花15克。

生姜15g。

大蒜15g。

15开发者_开发知识库g豆瓣酱。

料酒15g。

香油15克。

如何烤出鱼味鸡蛋：1。将分散的鸡蛋与(30克)水混合。

2.锅中加入60克油，倒入蛋液，大火烘烤3分钟。

3.用小火盖上盖子，当颜色变成淡黄色时翻面。

4.从锅中取出，直到两面变成金黄色，放入盘中。

5.然后用30克油使洋葱、姜和蒜末变香。

6.将酒沿锅边倒入，加入水、香油和酱油，翻炒，与麻辣豆瓣酱、酒混合煮开即可出锅。

7、勾芡(水，太白粉)，可以拿出来倒在烤好的蛋片上。