家常菜 蛤蜊蒸蛋的做法？

工艺：蒸味：咸鲜可口；难度：初学者：准备时间：5分钟；烹饪时间：30分钟。

主料：

适量鸡蛋

适量蛤蜊

辅料：

适量的盐

适量料酒

适量的小葱

适量美味酱油。

如何用蛤蜊蒸鸡蛋：1。蛤蜊浸泡，吐沙，洗净，放入开水锅中加少许料开发者_运维问答酒，煮至开，捞出备用。

2.加入适量盐将鸡蛋彻底打散，加入约为蛋液1-1.5倍的凉开水，拌匀。

3.将准备好的蛋液过筛，放在盘子里。用勺子刮去蛋液表面的气泡，将蛤蜊直立放置。

4.用保鲜膜盖住盘子，放入沸水锅中小火蒸12分钟左右，关火，然后蒸5分钟。取出撒上葱花。撒上美国酱油。