日本料理一品料理茶碗蒸的做法？

日本料理一品料理茶碗蒸的做法

茶碗蒸的看似清淡，没有什么特别的味道，但是味道很深。喜欢开发者_运维技巧日本美食的朋友们，让我们来学习一下茶碗蒸的做法吧。

茶碗蒸所需材料

配料：鸡蛋、虾、小米

配料：清酒、盐、柴鱼浓汤粉

茶碗蒸的做法

1.碗中打一个鸡蛋，搅拌均匀，将柴鱼浓缩汤粉加入水中搅拌均匀，然后倒入蛋液中拌匀，再加入清酒和盐拌匀。

2.然后将混合好的蛋液过筛，倒入小杯子里，用铝箔盖住杯子。

3.将虾从头、尾、壳和内脏中取出，洗净，洗净，沥干水分备用。

4.将水放入蒸锅中烧开，放入杯中，盖上盖子，大火蒸三分钟，然后小火蒸十分钟，然后打开铝箔纸，放入虾和灯心草，然后将铝箔纸包回去继续蒸至熟。

茶碗蒸的做法小贴士

1.柴鱼浓缩汤粉必须放入水中搅拌至融化后才能放入鸡蛋中拌匀。

2.杯口要用铝箔纸覆盖，防止蒸汽落入杯中，蒸出来的鸡蛋更加嫩滑。