日本料理之鰹鱼刺身的做法?
日本料理之鰹鱼刺身的做法
鲣鱼生鱼片的做法其实很简单。鲣鱼生鱼片的营养还是很丰富的。让我们学习鲣鱼生鱼片的做法。
鰹鱼刺身所需材料
配料:鲣鱼、白萝卜、海藻
配料:芥末,冰块,紫苏,大蒜
鰹鱼刺身的做法
1.将海藻用清水浸泡,洗净,将鲣鱼洗净,擦干水分,然后用火烤至变色,再用冰块浸泡在水中。
2.白萝卜去皮洗净切丝,大蒜切片,紫苏洗净备用。
3.冷却后的鲣鱼用纸巾擦干,然后斜着切片,放在盘子里,将芥末放在调味盘中,加入大蒜和紫苏,边吃边蘸。
鰹鱼刺身小贴士
1.烤鲣鱼时,立即用冰水开发者_运维技巧浸泡冷却,这样鱼就不会熟了。
2.如果购买的鲣鱼是去皮的,就不用烤了,直接切下来吃就可以了。
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