红烧鹌鹑蛋的做法?
工艺:焖味:咸甜难度:平均人数:3-4人准备时间:30分钟烹饪时间:30分钟。
主料:
鹌鹑蛋300克。
150克猪肉。
辅料:
150克干蘑菇。
中等色拉油
适量的盐
适量开发者_如何学JAVA冰糖
一点鸡精
生姜适量
适量八角
适量的胡椒
适度抽水。
适量的小葱
适量香叶
炖鹌鹑蛋的做法:1。干香菇浸泡,鹌鹑蛋煮2分钟左右,捞出冷水,去皮备用。
2.八角、花椒、香叶、姜散、小葱打结。
3.把猪肉切成小块。
4.猪肉煮一会,捞出控干水分。
5.把蘑菇切成小块。
6.八角、花椒、冷油一起放入锅中,慢慢炒出香味。
7.然后把煮好的猪肉块炒熟。
8.翻炒至猪肉微焦,再倒入适量酱油翻炒片刻。
9.倒入蘑菇块,翻炒。
10.然后加入生姜、香叶和一块冰糖。
11.倒入鹌鹑蛋,加热水。水不能通过配料。
12.最后加入小葱,大火烧开,小火煨至汤汁变干,再加入盐和鸡精调味。
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