满汉全席之纯酒炖烤肉的做法？

满汉全席之纯酒炖烤肉的做法

纯酒炖烧烤肥而不腻。很好吃。绝对值得一试。让我们练习一下。

纯酒炖烤肉所需材料

食材：五花肉

配料：清酒、蜂蜜、桂圆蜜、盐、酱油、蚝油、糖、青蒜和胡椒粉

纯酒炖开发者_运维百科烤肉的做法

1.五花肉洗净，切成几大块，放入沸水中焯至变色，捞出沥干水分。

2.再取一碗，加入桂圆蜜、盐、蚝油、糖、酱油，拌匀成汁备用。

3.锅里放油烧热，放入五花肉炒至焦黄，然后倒入米酒，大火烧开泡开，再放入混合汁，小火盖上锅盖炖20分钟。

4.辣椒切碎，大蒜切成块，然后放入锅中，混合均匀，盖上盖子炖十分钟，然后在碗里放一点汤备用。

5.烤盘抹上油，放入红烧五花肉，盖上锡纸，放入烤箱烤20分钟。

6.取出五花肉，翻面，倒入刚取出的汤，放入烤箱烤15分钟。最后取出五花肉，切片，装盘。