青口蘸汁的做法？

“海虹：

北方叫海虹，南方叫青口，学名贻贝。

四月是海虹最肥的季节，

海虹是软体动物中最便宜的海鲜，

但其营养成分堪比海参。

彩虹肉含有7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，可以降低血清胆固醇。

它们都具有抑制肝脏胆固醇合成和加速胆固醇排泄的独特功能，从而降低体内胆固醇。

它们的功效强于常用药物谷甾醇。"

成分详情

主料海虹适量，辅料适量，姜适量，蒜适量，香醋适量，咸鲜口味适量。蒸的过程需要十几分钟，简单难。步骤1。清洁海虹，2。用剪刀把海藻剪成一堆一堆的。3在开发者_StackOverflow厚底蒸笼中加入小半杯水，刚好盖住蒸笼底部。将清洗干净的海虹放入蒸架中。大火蒸五六分钟，直到所有的海虹开口。5姜蒜剁成糊状。6加入香醋，拌匀成蘸酱。如果喜欢吃辣的，可以加点辣根或者辣芥末油。7趁热吃。小贴士小贴士：

1.新鲜的海虹最好不要煮。水煮海虹的美味大打折扣。最好的方法是无水干蒸。用厚底蒸锅。加热后，海虹慢慢张开嘴。用海虹滴下的汤，蒸三到五分钟，直到海虹全部张开嘴。清蒸海虹味道最好吃。

2.海虹口的海苔蒸之前最好不要拔。小心的话还会拔很多彩虹肉，很浪费。剪掉多余的海藻就行了。蒸完之后，带点海苔留着吃贝类肉更方便。

3.海虹出锅有两种颜色，黄色和白色。二姐说白肉是因为蒸的时候被蒸汽泡过。美食世界作品中使用的炊具：蒸锅类别：配菜、家常菜、海鲜、老人朋友聚餐、春季食谱、午餐