求一个好听的菜名字！？

118****197 2021-10-05 04:24

开发者_JAVA技巧 竹笋漫山凤尾齐

班下竹笋篱

篱生竹笋

玉版横枝

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蔡壮保 2开发者_如何学编程021-10-05 04:24

牛肚炒大蒜 酸辣土豆丝 梅干菜烧肉 红烧青鱼段 鸭肫炒青椒茄子西红柿 鱿鱼炒洋葱 糖醋炸香骨 洋葱炒鸡蛋 排骨萝卜汤

红烧鲳扁鱼 红烧鲳扁鱼 干煸四季豆 蒜蓉娃娃菜、鲫鱼豆腐汤

毛豆烧鸡块 爆炒圆白菜 面筋包塞肉 皮蛋黄瓜汤 小鸡炖蘑菇

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M42****195 2021-10-05 04:35

常见含“猪”字的菜名都有:东海夫人炖猪手,明炉酸菜猪肚,木瓜炖猪肺,黄花菜炖猪心,淮山圆肉炖猪手,炒猪肝,炒猪肚片,金蒜秘制咸猪手,金牌猪手,曲香猪脚圈,风酱猪舌,烤乳猪，酱爆猪脸，花生猪手煲等。

一，明炉酸菜猪肚：

主料：猪肚200克,酸菜100克,香菇片100克,香菜适量。

调料：葱段,姜片,盐,鸡精,花雕酒,色拉油各适量。

制作要求：

猪肚、酸菜分别洗净、焯水后切片待用。

油锅烧热，入葱段、姜片煸锅，放入猪肚片、酸菜片、香菇片和清水烧1小时，加盐、鸡精、花雕酒调味，倒入明炉中，撒上香菜即可。

二，东海夫人炖猪手

主料：猪蹄500克,淡菜适量。

调料：高汤,盐,味精,鸡精,葱,姜,黄酒各适量。

流程：

猪蹄去净毛，洗净剁块，焯水至断血，取出洗净。

淡菜热水涨发后去杂质。

原料下锅，加调料炖至猪蹄酥烂脱骨即成。

三，木瓜炖猪肺

木瓜一剖刀，掏净内部肉质。

猪肺焯水开发者_高级运维，改刀。

原料放入木瓜中，加高汤，上炉炖约1.5小时，调味即可.

四，黄花菜炖猪心

主料：黄花菜150克,猪心1个。

调料：高汤,盐,味精,鸡精各适量。

制作：

猪心斩块，焯净血水。

原料放入高汤中，调味，炖约1小时即可。

五，淮山圆肉炖猪手

主料：淮山适量,桂圆肉50克,猪蹄300克。

调料：高汤,盐,味精,鸡精各适量。

制作：

猪蹄斩块，焯净血水。

原料放入沙锅中，加高汤炖约1小时，调味即可。

六，金蒜秘制咸猪手

主料：猪蹄3只,蒜蓉,京葱丝,红椒丝各适量。

调料：盐,鸡精,胡椒粉,花雕酒适量。

制作：

猪蹄去毛斩块，加入调料，浸渍3小时待用。

把入味的猪蹄放在盘中，放上蒜蓉、京葱丝、红椒丝，上笼蒸至熟烂，淋热油即可。

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冬被儿 开发者_开发技巧 2021-10-05 04:37

1.佛跳墙

佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。

制作这道美食，工序十分繁琐。佛跳墙的原料有十几种之多，鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等。要充分体现每一种食材的口味和特点需要先将这十几种食材分别独立制作成一道菜，再汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，文火煨制十几个小时以上，这种味道才能真正达到醇厚的特点。

2.东坡肉

东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。

东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。

3.水煮鱼

水煮鱼也称为江水煮江鱼、水煮鱼片，最早流行于重庆市渝北区翠云乡。

水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。

4.回锅肉

回锅肉（Twice-cooked pork slices），是一种烹调猪肉的四川传统菜式，属于川菜系列。制作原料主要有猪肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。

回锅肉起源四川农村地区。古代时期称作油爆锅，四川地区大部分家庭都会制作。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉在川菜中的地位是非常重要的，回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。它色香味俱全，颜色养眼，是下饭菜的首选。配料各有不同，除了蒜苗（青蒜）还可以用彩椒，洋葱，韭菜，锅盔等来制作回锅肉，每家都有自己的秘方。

2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“四川回锅肉“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。

5.清蒸鱼

清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜，主要原材料有鱼、生姜、香蒜等，口味咸鲜，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇，具有养血和开胃的功效，是舌尖上的美食。

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小姑娘T 2021-10-05 04:38

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文周于子 2021-10-05 04:40

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