白菜扣虾的做法？

工艺：清炒口味：咸鲜；难度：平均人数：3-4人；准备时间：10分钟；开发者_开发技巧烹饪时间：10分钟。

主料：

750克卷心菜。

150克虾。

1个蘑菇。

辅料：

3茶匙精盐。

泵入0.5汤匙。

料酒0.5汤匙。

1茶匙味精。

1茶匙芝麻油。

1茶匙胡椒。

生姜1片

10克洋葱。

3茶匙淀粉。

1汤匙猪油。

如何用白菜扣大虾：1。将大虾用湿水彻底浸泡，用刀片将大虾对半切开，去掉沙纹，洗净。大白菜洗净，切成条，用开水煮沸，沥干水分。

2.将油放入锅中，烧至30%的热度。将姜和葱放入锅中，用大虾、料酒、酱油、汤、精盐和味精炒熟。

3.香菇泡干净，去掉蒂，放在碗底，虾仁整齐地放在碗边，白菜放在碗中，锅里的汁倒入碗中，笼中蒸15分钟，从下面的抽屉里倒出原汤，扣在盘子里。

4.将原汤放入锅中煮开，将淀粉勾薄，撒上胡椒粉，将香油倒在菜上。