丝瓜元子汤怎么做好吃啊？？

公路美学 2021-10-05 15:24

开发者_如何转开发 楼主，我自己做都不加生粉的，味道更好，肉更鲜，而且加生粉的汤色就不好看了。
第一、买肉的时候注意选没有那种白色皮筋的，
第二、肉要尽量剁细，剁好后加香油，味精之类的如果不知道分量可以加后拿一点试试，注意拌好肉馅后不要放太久。
第三、捏丸子的时候最好是拿手捏，手上抹点油防止粘。一般和人的体温有接触的会好吃点，嘿嘿，可能是我个人的癖好。
第四、丝瓜最好先在锅里炒下进盐分，肉丸子不要煮太久一般适中的丸子变色后就可以的。
楼主其实做菜最好是自己多尝试的，即使第一次做坏了下次做就会成功的，祝你做出可口的菜来，如果满意请采纳，谢谢。

---

淋淋678 2021-10-05 15:24

开发者_运维知识库 材料
丝瓜 约半条，葱 两支，脆酥粉 适量，水 适量，油 盖过食材的量，胡椒盐 适量
做法
1、先将葱切段，丝瓜切块状约一口大小；
2、将脆酥粉跟水0.8比1调成面糊，油倒入锅中开中火煮热；
3、丝瓜均匀裹上面糊、葱段薄沾一层面糊丢下锅炸，至外层酥脆用大火逼油捞起，盘上可铺上吸油纸，撒上胡椒盐就可以享用罗~

---

abcdyan 2021-10-05 15:26

开发者_StackOverflow社区 主料 丝瓜300g ,肉末100g
辅料 生粉适量, 生抽适量， 五香粉适量， 盐适量
做法：1.丝瓜一条。

2.去皮后切片。

3.肉末下少许五香粉，生抽和适量的生粉，一点点水。

4.抓匀搅拌出筋。

5.炒锅下少量的油，炒软丝瓜片。

6.肉末挤成丸子。

7.加依个人喜欢加入鱼饺，少量的水。

8.全部食材熟透后加盐调味出锅。
生粉以个人口味适量添加即可。

---

linawang08 开发者_Go百科 2021-10-05 15:28

油炸丝瓜丸子

主料

丝瓜 葱末，花椒粉，盐，食用油，面粉

油炸丝瓜丸子的做法步骤

1.丝瓜切成细丝，放少量盐，让其出水

2.把丝瓜腌出来的水去掉，放入盐，花椒粉，葱末，面粉，搅拌，搅至一个团

3.放入油锅炸制金黄

4.出锅，外酥里嫩

---

陈广龙第三方 2021-10-05 15:37

开发者_如何学C 烹饪步骤 共11步

1

我用的是三分肥七分瘦的五花肉,洗净剁碎

2

葱姜切碎

3

把肉馅,葱姜,放一个碗里,加料酒,生抽,五香粉,盐,香油,鸡粉顺时针搅拌均匀

4

打一个鸡蛋搅拌均匀,在加入一勺生粉搅拌上劲

5

准备一根丝瓜,去皮洗净

6

切滚刀块

7

锅中加适量热水烧开,用勺子在碗里瓦适量肉馅,尽量弄圆些放到水中

8

依次把肉丸放到锅中,锅开去掉浮沫

9

放入丝瓜在煮一分钟,尝尝汤的咸淡, 如果觉得淡点可以再加少许盐

10

上面可以撒上香菜,(家里正好没有了)

11

我喜欢加点香醋和香油吃,味道超好呢!

---

M89****11 2021-10-05 15:43

开发者_开发问答 材料
丝瓜2条，肉适量，油，蒜，盐，淀粉，生抽
做法
1、丝瓜洗净切块；
2、肉切丝，放点淀粉，拌匀，这样肉的味道会比较好。
3、锅里放油，加热至7成熟，放入蒜瓣炒香。
4、倒入丝瓜块，翻炒，1分钟后，倒一点生抽，继续炒1分钟。
5、加一点清水，焖一分钟。
6、加入适量的盐，出锅。
小诀窍
丝瓜切开后要马上入锅或者放在盐水里浸泡，否则会变色。

---