手撕包菜的家常做法 现学现会？

手撕包菜的家常做法

手撕白菜是汉族名菜，风味独特，香辣可口，脆甜可口，深受人们喜爱。我们来分享一下用手撕白菜的常见做法。让我们看看。

手撕包菜的做法

1棵材料：,白菜几瓣大蒜，10个干辣椒，10个花椒，一点醋，酱油，糖，盐，鸡精等等

做法

开发者_Go百科 1.白菜洗净，用手撕成小块。

2.大蒜去皮，洗净，切碎；干辣椒洗净，切成段。

3.锅中放油，烧开，放入蒜片翻炒，然后放入辣椒和干辣椒。

4.加入白菜，翻炒至微微变色，加入陈醋，翻炒均匀。

5.加入少许糖、盐和鸡精调味。

制作秘诀

1.白菜清洗干净撕成小块后，尽量沥干水分，以免煮的时候水分过多，影响口感。

2.将白菜放入锅中时，立即翻炒辣椒，防止炒过头。

3.炒白菜的时候，用大火快速翻炒，保证营养流失少。

4.加入陈醋时，将陈醋倒在锅壁上，可以更好的散发醋香。

上面介绍的内容是用手撕白菜的常见做法。朋友们不妨参考以上做法，试一试。