蒜苗炒鸭肉皮脆不油腻的做法？

蒜苗炒鸭肉皮脆不油腻的做法

下面是如何用大蒜炒鸭子。想知道怎么吃好吗？我们一起来看看吧！

蒜苗炒鸭肉所需材料

配料：盐水鸭、蒜苗

配料：色拉油、盐、开发者_StackOverflow中文版料酒、糖、酱油

蒜苗炒鸭肉的做法

1.蒜苗洗净，用刀背把蒜白色部分压平，切成段。盐水鸭切块备用。

2.在锅里放油，加热。加入盐水鸭翻炒几下。然后加入料酒和酱油。继续翻炒鸭皮的油脂。等皮肤变脆后，再装盘。

3.锅中留底油，放入蒜白部分翻炒至软，然后放入蒜叶翻炒至熟，再放入炒好的鸭肉翻炒均匀。最后加入盐和糖调味。

蒜苗炒鸭肉小贴士

把鸭皮的脂肪炒一下，这样不会油腻，而且皮很脆。