海带丝的做法大全？

海带丝其实就是由我们平时见到的海带切成的丝，一般市场上有卖干海带，利于保存，还有卖新鲜海带和海带丝的。平时大家吃海带丝无非就几种，做汤，凉拌或者炒菜，这也是家常做法中比较常见的几种方式。

海带丝的做法大全家常篇：酸辣海带丝

偶尔吃一些海带补碘又健康，酸辣味的凉拌海带尤其适合夏天吃。

食材准备

海带1把，醋适量，蒜适量，料酒，生抽，辣椒油，白糖。

方法步骤

1、海带切丝，用冷水浸泡一晚的样子；

2、锅中水烧开，关火后倒入海带丝，汆烫后过凉沥水；

3、将海带放入碗中，加入料酒，辣椒油，糖，醋，蒜末拌匀即可。

小贴士

海带汆烫20到30秒即可，过凉可以用冰水，更加爽脆。

海带丝的做法大全家常篇：肉末海带丝

食材准备

海带丝200克，猪肉馅适量，胡萝卜丝，泡椒，蒜，生抽，盐适量。

方法步骤

1、猪肉中加入料酒拌匀腌一会，海带丝洗净，泡椒剁碎，蒜剁碎待用；

2、炒锅放油烧热，下入肉沫煸炒至变色，炒散捞出待用；

3、锅中余油放入蒜末，泡椒炒香，然后倒入海带丝和胡萝卜丝翻炒；

4、接着加入1小碗水，少许盐，生抽，煮至海带软烂后加入肉末翻炒；

5、炒匀后适当调味即可出锅。

小贴士

海带丝可以是现成的新鲜海带丝，也可以是干海带泡发的海带丝。

海带丝的做法大全家常篇：茶树菇海带汤

食材准备

海带丝，茶树菇，廋肉，香菜，盐少许。

开发者_开发技巧方法步骤

1、廋肉洗净后切片，香菜切段，茶树菇洗净泡发，海带洗净泡发；

2、炒锅放油烧热，下入茶树菇翻炒，然后加入泡茶树菇的水，烧开；

3、沸腾1分钟后加入海带丝，再次沸腾1分钟下入肉片；

4、煮至肉片熟后，放入盐调味，加入香菜即可。

海带的营养价值

海带相对来说营养比较丰富，它含有的维e能够美容护肤，同时它含碘量很高，能够起到补碘的作用。另外海带中含有的一些物质具有预防白血病，同时海带也有降低血脂，抗癌的一些作用。不过脾胃虚寒者应少吃，海带也不宜长期大量食用，会出现甲亢。