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羊肉馅饺子配什么菜好?

给大家带来饺子里羊肉馅好吃的消息。如果你感兴趣,让我们来看看吧!

饺子里可以搭配羊肉馅的食材有很多种,不同的食材味道也不一样。搭配萝卜、大葱、香菜、虾仁、香菇都很好吃。

每当我们在节日期间聚在一起,我们总是有一壶热气腾腾的饺子。饺子要想好吃,离不开好馅。除了猪肉,还有羊肉馅饺子。

那么,什么菜最适合搭配羊肉饺子呢?以下是30个适合每个人的食谱:

配方一:羊肉白萝卜饺子馅。

羊肉剁成馅,葱姜切碎,白萝卜洗净,切丝切碎;羊肉馅倒入花椒水拌匀,打开馅料,再倒入葱姜末、五香粉、料酒、味精、酱油拌匀;将切碎的白萝卜倒入羊肉馅中,拌匀,加入一些盐,继续同向搅拌,使肉馅更浓,口感更好。

配方二:羊肉芹菜饺子馅。

羊肉剁成馅,放入碗中,葱、姜切成羊肉馅;加入三勺酱油、一勺酱油、一勺蚝油、一勺胡椒粉、一勺五香粉、两勺盐、两勺花生油,拧匀;芹菜洗净,切碎,控制水分,然后加入羊肉馅中搅拌均匀。

配方三:羊肉葱饺子馅。

提前用开水浸泡辣椒;准备羊肉、猪肉和大葱,拧在一起,放入锅中。向一个方向搅拌,边搅拌边加入凉花椒水;馅料中加入姜末、料酒、调味料、酱油、香油、橄榄油和盐,搅拌均匀。

配方4:羊肉白菜饺子馅。

羊肉剁成细泥,肥肉切成细末,大白菜剁成细末,挤少许水;加入葱姜末、酱油、盐、味精,再加入白菜、海米末、花生油、香油,拌匀。

配方五:羊肉洋葱饺子馅。

羊肉剁成肉末,洋葱切碎,加入适量花生油、香油、酱油、盐拌匀。

配方六:羊肉韭菜饺子馅。

韭菜洗净,沥干水分切成小颗粒,羊肉剁成肉酱,生姜洗净切成末;羊肉泥放入锅中,加入姜末、胡椒粉、盐、熟植物油和鸡精,拌匀,静置片刻;将韭菜放入盆中,与油、鸡精、胡椒粉拌匀,然后加盐拌匀;最后加入羊肉馅和韭菜馅拌匀。

配方七:羊肉香菜饺子馅。

将洋葱和生姜洗净,捣碎,在料酒中加入适量的水制成汁;猪肉剁成末,香菜洗净切末;将精制羊肉剁成细泥,加入洋葱和姜水,朝一个方向搅拌,然后加入肥肉末、盐、味精、胡椒粉、香菜末和鸡蛋,搅拌均匀成馅。

配方8:羊肉冬瓜饺子馅。

羊肉片加入盐、酱油、鸡精、五香粉、香油,搅拌均匀,腌制1小时;腌制好的羊肉片加入葱姜放在切菜板上,用刀切碎,在切碎的同时加入适量的水;冬瓜洗净去皮去肉,搓成丝,然后剁碎,用抽屉布挤出水分,倒入羊肉馅中,加入食用油搅拌均匀。

配方9:羊肉土豆饺子馅。

将羊肉切成丁,与香油、酱油、辣椒面、鸡精混合,养至少一小时;土豆切碎,放在一边,等待使用;将碎土豆放入羊肉丁中,与玉米油等调味品混合,加入适量的盐,馅料就做好了。

配方10:羊肉青椒饺子馅。

羊肉剁成馅,加适量油、胡椒面、酱油;青椒在搅拌机中打碎,加入肉中,搅拌均匀,加入一些盐继续搅拌均匀。

配方11:羊肉香椿饺子。

羊肉洗净切丝,葱、姜一起剁碎,香椿洗净放入沸水中煮开,控干水分,一起剁碎;将所有食材放入锅中,加入盐、味精、酱油、胡椒粉,再加入一些油,因为羊肉没有油,馅料也有点干。根据自己的口味加入配料,搅拌均匀。

配方12:羊肉番茄饺子馅。

洋葱切成小块,羊肉切成块,西红柿洗净,p

配方14:羊肉豆饺子馅。

羊肉馅剁入碗中,放入调料拌匀,然后加入适量的调味水,单向搅拌备用;豆子去筋,洗净上蒸锅蒸10分钟,蒸熟放凉,冷却后剁碎;切碎的豆子是不含水分的。加入羊肉馅,加少许香油拌匀。

配方15:羊肉虾饺馅。

准备适量的虾米,泡在小碗里;羊肉馅剁碎,放入葱花,加入酱油、料酒、鸡精、香油、熟豆油,搅拌均匀,然后把泡虾皮的水省下来,放入肉馅适量,让肉馅干,朝一个方向搅拌,盖上盖子备用;然后将洗净晒干的韭菜切成细块,与熟豆油拌匀,再放入肉馅中,朝一个方向搅拌均匀,然后加盐调味。

配方16:羊肉莲藕饺子馅。

羊肉、莲藕、葱放在一起切碎,直到所有成分混合在一起;在馅料中依次加入盐、胡椒粉、酱油、豆瓣酱、香油搅拌,这样可以稍微品尝一下盐的味道。如果口味重,可以酌情加入调味料。

配方17:羊肉南瓜饺子馅。

把白南瓜/黄南瓜/西葫芦擦干净剁碎,加点盐抓一下,留汤;将洋葱切碎,加入酱油和香油,使其相互依偎。羊肉馅切碎,放入锅中,在肉馅上撒上十三香/五香粉,加入南瓜水搅拌;包装前,将南瓜块放入肉中,加入少许熟油,防止汤汁流出。

配方18:羊肉三鲜饺子馅。

羊肉馅、大虾丁切碎,韭菜洗净沥干备用;将除韭菜、虾外的所有调料和羊肉放入大碗中,向一个方向用力搅拌。韭菜切碎,加入虾丁,拌匀。

配方19:羊肉韭菜饺子馅。

羊腿肉切碎,韭菜洗净变黄,控水切碎,葱花、葱花切碎,生姜研成茸;葱姜肉末加两勺胡椒粉拌匀,把拌好的肉末和韭菜放在一起,加十三香,肉末调料和韭菜拌匀,香羊肉韭菜饺子馅就做好了。

配方20:羊肉茄子饺子馅。

羊肉切碎,洋葱切碎。

碎备用,茄子去皮切片,青椒去籽切片;蒸锅里煮水,茄子青椒放锅里蒸熟;茄子蒸熟后用笼布包住挤干水份再切碎备用;羊肉、茄子、青椒倒入盆里,加入佐料拌匀。

配方21:羊肉胡萝卜饺子馅

羊肉洗净切成小块,花椒用热水泡开,晾凉备用;把羊肉剁成泥状,中间慢慢加入花椒水;葱、姜剁碎,放入肉馅中,倒入料酒、酱油调匀;胡萝卜洗净,切成片用热水焯一下剁成碎末,和羊肉馅放到一起,放入花生油、盐、胡椒粉、味精,顺一个方向调匀。

配方22:羊肉茴香饺子馅

羊肉剁成馅,茴香洗净焯水备用;羊肉馅加水和匀,放入姜、花椒面、盐和匀;把焯水的茴香剁碎拧干放入羊肉馅中,再放入葱花和匀。

配方23:羊肉木耳饺子馅

羊肉剁成馅,加2匙花椒粉、少许酱油、盐,加入葱末、姜末,最后倒入适当的熟油拌匀;将发开的木耳剁成末,加入肉馅中搅拌均匀即可。

配方24:羊肉豇豆饺子馅

把花椒粒用凉水侵泡10分钟左右;羊肉切小块,加绞肉机打成肉泥,洋葱切小丁;倒出肉泥,加花椒水,朝一个方向不停的搅拌上劲,加生抽、胡椒粉、洋葱拌均匀;豇豆去掉头尾洗净,下汤锅的开水里烫到变色,捞起过凉水切丁,加到肉馅里拌均匀;加盐、味精拌均匀,加熟菜籽油拌均匀。

配方25:羊肉酸菜饺子馅

羊肉切成小丁。油里放上花椒,生姜,香叶,炸香。肉里放上海鲜酱油和放一点红烧。把炸好的油的调料放到羊肉馅里进去,再放一小勺盐根据自己的口味。肉馅腌一会味我们开始切酸菜。再切大葱香葱生姜。然后根据自己的口味再放一点海鲜酱油,再放一小勺盐根据自己的口味来放。再放一小勺油油就这个时候少放一点,因为我们在前面炸调料的时候油很多。把前面切的葱的调料放进去拌匀,咸淡还是根据自己家的口味来调。

配方26:羊肉玉米饺子馅

玉米用刀刮下备用,羊肉洗净切成碎末;用盐和生粉拌羊肉,会更鲜嫩;加入玉米粒拌匀,再加入少许盐、味精、糖、麻油、胡椒粉,拌匀成馅。

配方27:羊肉香菇饺子馅

羊肉剁馅装盆,加2个鸡蛋和适量水,少量鸡精、蚝油,味达美生抽,顺时针使劲搅动上劲,再加水继续搅直到肉拉丝稠稀均匀为止;鲜香菇和胡萝卜全部切小粒,用油炒至瘫软粘稠成陷状,炒制期间加入盐鸡精生抽耗油,少量五香粉和胡椒粉;辅料晾凉后,倒入肉馅中,另加一小柳韭菜丁,加盐调味,如果水不够还可以再加水,顺时针使劲搅拌上劲。

配方28:羊肉槐花饺子馅

沙葱羊肉0.5斤放15克酱油,葱姜少许,黄豆酱少许,加少量的清水剁馅;槐花去梗取花朵洗净,入沸水锅中略焯,不用等到再次开锅,断生即捞出槐花,立即过凉水,并在凉水中浸泡5、6分钟, 挤干水分备用;取粉丝一小把用温水泡软切碎;取鸡蛋2个打碎加少许盐,炒熟后放凉切碎;取半斤槐花、半斤韭菜,全部沙葱羊肉和粉丝、炒蛋,槐花的量占总量的1/2,依次加入芝麻油、盐、鸡精和胡椒粉,每加入一样调料都要顺同一方向搅拌均匀。

配方29:羊肉瓠子饺子馅开发者_开发技巧

羊肉剁馅剁,放入料酒、盐、五香粉腌半个小时;瓠子去皮切丝,洒盐腌制十分钟,用滤布去掉瓠子多余的水分,剁碎;切葱,放入盐、五香粉、少许酱油、味精拌馅。

配方30:羊肉西葫芦饺子馅

羊肉剁碎,放姜蓉,打入鸡蛋,花椒和小茴香煮调料水,放凉,一勺一勺加入肉馅里,顺时针搅拌上劲;切葱,切好的葱用胡麻油拌好,放置一边;西葫芦擦丝,攥干净水,用胡麻油拌过;肉馅里加少许胡麻油,倒入葱末,然后放盐,调味,最后放入西葫芦丝,略搅拌,最后调味拌匀。

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