排骨蒸豌豆的做法？

方法：蒸味：咸鲜难度：平均人数：1-2人准备时间：30分钟烹饪时间：1-2小时。

主料：

排骨200克。

豌豆150克。

辅料：

2根大葱。

1片姜

一点红辣椒

1个米线勺。

糯米粉1汤匙。

调料：

盐1茶匙。

料酒1汤匙。

半汤匙酱油

排骨蒸豌豆：准备排骨和豌豆。

把排骨清洗干净，放入碗中。姜、葱切末。加入排骨拌匀。

加入料酒、酱油和1/2茶匙盐。

用筷子拌匀，盖上保鲜膜静置15分钟。

米粉和糯米粉混合均匀后，在排骨中加入2/3。

6.轻轻拌匀，让每一根排骨都粘上一层薄薄的米粉。

把排骨放在一个平的蒸盘中。

锅里蒸20分钟左右。

开始准备豌豆，清洗干净，沥干水分，放入碗中。加入1/2茶匙盐，混合均匀。

加一点红辣椒，让颜色更亮。

加入剩下的1/3米粉。

用筷子轻轻拌匀，让每颗豌豆都粘上一层薄薄的粉。

打开蒸笼，这时候排骨都快熟了。

加入豌豆，继续蒸十分钟左右，直到两者都熟了。可以出锅后直接吃，也可以撒一点大蒜和葱花，然后在豌豆上撒一点热油。