鲁菜名菜中华名吃——济南把子肉?
鲁菜名菜中华名吃——济南把子肉
济南猪肉是炖的。你想尝尝这种著名的中国小吃吗?那就按照下面的步骤来!
济南把子肉所需材料
食材:五花肉
辅料:生姜、洋葱和八角
调料:酱油、冰糖
开发者_Go百科济南把子肉的做法
1.五花肉洗净,切成长片,生姜切片,洋葱做成洋葱结备用。
2.把水放进锅里,煮开。加入一些姜葱和八角煮开。
3.然后加入五花肉,煮开,去掉用水冲的血沫。
4.将五花肉切成长块,长约10厘米,厚约0.5厘米。
5.把姜和洋葱放在砂锅里。
6.加入五花肉,然后加入酱油、冰糖和八角。
7.用大火烧开,然后用小火炖两个小时。
济南把子肉做法小贴士
1.选择三层五花肉,分别是肥瘦相间。这种五花肉味道更鲜美。
2.五花肉一定要焯水再洗干净,这样做出来的五花肉才更爽口。
3.将小葱放在砂锅下,这样小葱的香味就可以完全浸入猪肚中。
4.这道菜完全不需要盐和水,只用酱油慢慢煮。
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