西式炸鱼排的做法？

“喜欢吃洋快餐的美食家，还不如自己在家炸鱼排。自己生产的，不仅经济划算，吃起来也更安全放心，营养美味，值得回味。”

成分详情

以新鲜草鱼为主料，辅之以盐、味精、料酒、胡椒粉、酱油、葱、鸡蛋、淀粉、吉士粉、姜、酸甜口味。煎的过程需要四分之三个小时，简单又难。步骤一：草鱼去皮、去鳃、去肚、洗净。2将鱼片切成大块。3好的鱼片。4切成瓷砖形状的小段。5洋葱切段，生姜切片。6.放料酒。7放盐、葱、姜、胡椒粉、鸡蛋清、味精腌制。8准备好淀粉和吉士粉，各一半。9将淀粉和吉士粉搅拌均匀(不加水)成脆皮粉，将脆皮粉拍在鱼排两面。10在锅里放油，当油加热到五成热时，放入鱼排煎。1煎的时候翻几下，煎均匀。2煎至金黄色，鱼变脆，取出，沥干水分，装盘。温馨提示：煎炸过程中把握好油温，不宜过高。作品中使用的炊具来自《美食世界》中的英英菜谱：锅类别：海鲜常见菜开发者_StackOverflow社区肉类菜外国料理西餐