家常菜茄汁鸡丁的做法？

工艺：清炒口味：酸甜难度：平均人数：3-4人；准备时间：20分钟；烹饪时间：20分钟。

主料：

鸡胸肉1/2斤。

半杯芹菜。

半杯胡萝卜。

辅料：

2根小葱(切成块)。

六片姜

1汤匙米酒。

1汤匙生粉。

一点糖

2汤匙番茄酱。

一点胡椒粉

开发者_JS百科 一点香油

如何使用番茄酱鸡肉：1。把鸡肉切好，腌制20分钟。烹饪前加入1汤匙色拉油。油炸时，鸡肉不容易粘在一起。

2.将所有调味料混合均匀备用。

3.准备4杯油，加热至7分钟热，然后加入鸡肉，稍微油一下，然后捞起。

4.锅里留2汤匙油。先把葱和姜做香，然后加入芹菜丁、萝卜丁和2勺水，翻炒至汤汁变干。汤干后，立即加入鸡肉和准备好的调料，改火后快速翻炒2分钟左右，然后开锅装盘。