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鲁菜名菜荷包加吉鱼的做法?

鲁菜名菜荷包加吉鱼的做法

本文带来鲁菜名菜,——荷包鲶鱼。感兴趣的朋友快来看看吧!

荷包加吉鱼所需材料

配料:夹脊鱼、猪肉

辅料:香菇、生姜、洋葱、大蒜和红辣椒

调料:香油、盐、料酒、酱油、酱油

荷包加吉鱼的做法

1.准备好所有材料,将蘑菇浸泡在清水中,将猪肉洗净,切碎。

2.猪肉加入酱油、料酒、香油和盐,搅拌均匀,腌制十分钟。

3.将大蒜、蘑菇丁、姜末和洋葱切丝,其余切丝,辣椒碎备用。

4.猪肉中加入姜末和洋葱,然后加入蘑菇搅拌均匀。

5.鲶鱼去磷,洗干净,去除内脏,洗干净,然后加盐,使鱼均匀铺开。

6.将腌制好的猪肉馅放入鱼肚中,然后用针封住鱼肚。

7.在锅里放油,加热。加入胡椒粉和大蒜使它变香。

8.加入鲶鱼,用小火煎,然后加入半锅开水。

开发者_运维技巧 9.加入料酒和酱油,然后加入姜丝,煨半小时。

10.加入葱花,继续炖十分钟,直到收汁。

荷包加吉鱼做法小贴士

1.肉馅要提前腌制好,然后加入姜葱和香菇,这样可以让肉馅的味道更鲜美。

2.鱼腌好后,炖的时候不需要加盐。

3.切鱼肚时,要缝紧,防止肉掉出来。

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