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豆豉贻贝的做法?

“这次用的豆豉是朋友自己家做的,味道不错。通常,你会在炒菜时放一点。

豆豉是以大豆或黄豆为主要原料,在毛霉、曲霉或细菌蛋白酶的作用下分解大豆蛋白而制成的。达到一定程度时,通过加盐、酒、干燥等方法制成,抑制酶的活性,延缓发酵过程。豆豉的种类很多,按加工原料可分为黑豆豉和黄豆豉,按口味可分为咸豆豉和淡豆豉。

这道菜在蒸青面包中加入了油炸发酵黑豆,丰富了青面包的口感。虽然菜的样子有点丑,但是很好吃。"

成分详情

主料淡菜适量,辅料适量,料酒适量,姜适量,葱适量,蒜适量,盐适量,豆豉适量,咸开发者_StackOverflow社区鲜口味,蒸的过程,三刻钟,耗时,简单难做的豆豉淡菜做法,第一步,备用原料。2豆豉备用(这个是朋友自己家做的,味道很好)。3姜切丝,洋葱切小块,大蒜切碎。4在菜底铺上少量葱段和姜片。洗5个贻贝,放在盘子里。烧热油锅,放入葱、姜、蒜,用黑豆翻炒。7倒入料酒,加入适量盐。8.在贻贝上淋上炸酱。9把淡菜泡透备用。10蒸锅水烧开后,放入河蚌。1蒸十分钟左右。12贻贝出锅即可。来自美食世界作品中使用的厨具:蒸锅类别:热菜、家常菜、海鲜、常见菜、老朋友聚餐、夏季食谱、午餐

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