快手家常菜 丝瓜炒蛋的做法？

工艺：清炒口味：咸鲜可口。难度：初学者：1准备时间：15分钟烹饪时间：10分钟。

开发者_运维知识库主料：

2根丝瓜。

两个鸡蛋。

辅料：

适量的盐

适量洋葱

适量的大蒜

一点糖

黄酒适量

适量菜籽油

如何用丝瓜炒鸡蛋：1。洗丝瓜。鸡蛋打成蛋液，加入黄酒、盐、葱花，打匀。大蒜切成材料。

2.丝瓜去皮，切成滚刀块，放入碗中加盐腌制至少10分钟。(丝瓜去皮的时候，我去清洗，不然炸出来的丝瓜感觉有点硬。)

3.将腌制好的丝瓜用水洗净，沥干水分。

4.烧热锅，倒入菜籽油，将鸡蛋翻炒至凝固，即可食用。

5.锅中加入菜籽油，先把蒜掐一下，有香味的时候放丝瓜。继续煎，直到丝瓜变软。

6.加入预炒好的鸡蛋，搅拌均匀，加入少许糖，稍微翻炒一下，出锅。(加白糖，不要加太多，最好不要吃甜味，以挂鲜头)