牙签羊肉的做法？

方法：清炒口味：咸鲜；难度：简单人数：1-2人；准备时间：1-2小时；烹饪时间：10分钟。

主料：

羊肉400克。

辅料：

适量芝麻

调料：

一点香油

料酒10g。

1茶匙盐。

半茶匙白糖

花生油100克。

适量孜然粉

辣椒粉适量

羊肉怎么用牙签：1。羊肉切成大粒。

2.加入盐、料酒、白糖、香油，拌匀，加入一些水，揉匀，冷藏1小时以上。

3.腌制后，用牙签串起来。牙签最好用清水洗净，每串1-2根。

4.将油倒入锅中烧至五六成热，加入羊肉串，炒至表面发黄捞出。少油可以分几次炸。

5.取出放油备用。

6.锅中留少许油，放入炒好的羊肉串翻炒一会。

7.撒上孜然粉翻炒均匀。我喜欢辛辣的食物，还会加一些辣椒面。

8.出锅的时候撒点熟芝麻，当然可以不撒。