发现了一款街边的美食，一家叫灵燕蝌蚪面的面食很火爆，推荐大家去尝尝?？

2023-01-20 11:33 问答作者：JAVA百科

360U3305002358 2021-10-13 14:00

开发者_运维知识库蝌蚪面是河南很多地市民间粗粮细做的传统面食小吃，蝌蚪面用的面是由豌豆和小麦磨合而成的杂面，将和好的面团放在密布筛孔的特质搓床上，用手掌抿压而下，成一寸来长的小节，呈蝌蚪状，食时，将蝌蚪面下锅煮熟，浇以素汤，汤内由豆腐丁，土豆丁，豆角丁等，并佐以韭菜、芝麻、辣酱，香菜等，其味清淡可口，带一股豆香味，此乃河南民间面食的佼佼者。灵燕蝌蚪面在民间基础上，又融合创新其他方式，形成一种全新的河南民间蝌蚪面。