美食天下干锅鸡翅的做法？

方法：油炸口味：辣难度：平均人数：1-2人准备时间：10分钟烹饪时间：1-2小时。

主料：

500克鸡翅。

辅料：

1个洋葱

芹菜100克。

黄豆芽200克。

6瓣大蒜

生姜1大块。

一把干辣椒。

2汤匙胡椒。

1茶匙芝麻。

3茶匙孜然粉。

200克盐水。

调料：

总是泵2汤匙。

6汤匙辣椒油。

半汤匙蚝油。

1汤匙黄酒。

1茶匙糖。

适量植物油

干鸡翅：1个。鸡翅洗净，在里面划两刀，然后放入冷水锅中煮，煮1分钟，然后捞出。

2.卤水汁加入500毫升水，然开发者_如何学C后放入一半以上的生姜，加入鸡翅烧开，转小火煮30分钟。

3.腌制鸡翅时，切洋葱，把干净的芹菜切成段，大蒜切片，剩下的生姜切碎。

4.将洗净的黄豆芽放入沸水锅中，焯水2分钟，放入干锅底部捞起。

5.鸡翅腌制好后沥干水分；将植物油放入煎锅中烧至冒烟，然后用大火将鸡翅煎至表皮紧实酥脆。立即排出机油。

6.取另一个干净的锅，加入红油，然后将辣椒在锅里浸泡5分钟，然后加入干辣椒，用小火煸炒。

7.香辣酱和姜蒜一起炒。

8.加入鸡翅、芹菜和洋葱，用中火搅拌均匀。

9.加入蚝油、孜然粉、白糖翻炒2分钟。