西瓜皮炒鸡蛋的做法？

工艺：爆炒口味：原味难度：平均人数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟。

主料：

西瓜皮200克。

两个西红柿。

辅料：

两个鸡蛋

1个辣椒。

中等色拉油

适量的盐

适量洋葱

生姜适量

西瓜皮炒鸡蛋：1个。西瓜皮洗净，用刀把最上面一层红肉轻轻切片。

2.然后切下最底层的绿色外壳。

3.切片后，将西瓜皮切成条状。

4.西红柿洗净切好。

5.鸡蛋打入碗中打碎。

6、葱姜切碎，青椒切丁。

7.将碎鸡蛋液倒入炒锅中的油热葱花中。

8、中火翻炒，大火很容易有焦色。

9.蛋液全部凝固成型后，立即取出备用。 开发者_运维技巧

10.往锅里倒一点油。加热后，姜末煎锅。

11.加入西瓜皮，大火翻炒。

12.翻炒至西瓜皮微微变色或微微泛水。

13.加入西红柿继续翻炒。

14.翻炒至番茄水软塌，西瓜皮变得半透明。可以加入青椒，翻炒几下鸡蛋。

15.加盐拌匀关火。