东北酱焖脊骨 既开胃又可口？

东开发者_开发百科北酱焖脊骨

东北酱焖脊骨几乎是每个东北餐厅的招牌菜，吃法也很讲究，来看看怎么做吧！

食材明细:

脊骨1000克，胡萝卜、洋葱、洋葱、生姜适量，大酱2.5勺，干红辣椒2-3个，料酒1勺，油1勺，酱油2勺，糖2勺，水淀粉适量，鸡精适量。

制作步骤:

1.洋葱、胡萝卜、干辣椒、洋葱、生姜、骨头洗净切片，沸水焯一下，去血水捞出备用。

2.锅中加水烧开，然后放入烤好的骨头，再放入姜片、小葱和干红辣椒，煮至8分钟。

3.取出煮熟的骨头备用。

4.锅中加入适量油，油热后加入葱、姜、红辣椒圈。

5.在大酱中搅拌均匀，然后加入料酒和酱油搅拌均匀。

6.加入煮熟的骨头，继续翻炒均匀。

7.加入一些糖翻炒，然后倒入煮骨头的汤，大火煮开，最后加入鸡精调味。

厨房小常识:这种方法也可以用来制作美味的食物，如“酱炖猪脚”、“酱炖豆腐”和“酱炖猪肝”。