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韩式烤牛排 BBQ好选择?

韩式烤牛排

韩国烤牛排一般都是平底锅煎的,原汁原味,适合初学者在家烹饪。

主料:牛排900克。

辅料:半个梨,2勺色拉油,3/4杯酱油,1瓣大蒜,1勺香油,1勺清酒,1杯水,2勺蜂蜜柚子茶,1勺红糖,适量胡椒粉和芝麻盐。

韩式烤牛排的做法:

1.牛开发者_JAVA百科排洗净,控制水分备用,大蒜切段。

2.用刀平行切牛排底部1/3,但不要切掉,然后翻过来,剩下2/3高的肉也用同样的方法切。肉的一端是骨头。

3.骨段面向自身,斜切间隔约1 cm,切至肉的1/3深度,翻过来,同样切肉段。

4.将梨洗净,用工具搓成粉末。将3/4杯酱油、一杯水和清酒倒入果汁中。

5.倒入香橼茶、色拉油和红糖拌匀。

6.然后倒入芝麻盐、胡椒粉、大蒜和香油拌匀。

7.将肉放入调料汁中腌制20-30分钟。

8.在锅里加热,倒一点油,把牛肉放在锅里煎两面,同时切成小块。

9.倒入1勺香橼茶,翻炒均匀,汤少后出锅。

小贴士:牛排用调味汁腌起来味道更好。

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