豆皮辣椒怎么做好吃啊？？

瘾._026 2021-10-15 14:31

很家常的一道小菜，绝对低脂健康

主料2人份
尖椒3个
千张2张
辅料
花生油适量
精盐适量
料酒1勺
葱姜蒜末各5克
水淀粉适量
白糖2克
步骤1

葱姜蒜切末

步骤2

豆皮切菱形块

步骤3

尖椒切块

步骤4
开发者_运维百科5532;
准备水淀粉

步骤5

豆皮放在开水中烫1分钟

步骤6

再下尖椒烫30秒

步骤7

捞出备用

步骤8

油热加葱姜蒜末炒香

步骤9

加水淀粉

步骤10

加料酒

步骤11

加白糖

步骤12

加盐

步骤13

加水淀粉

步骤14

煮开，加煮过的尖椒豆皮

步骤15

翻炒均匀即可

步骤16

成品图

尖椒炒豆皮成品图

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tangtang6905 2021-10-15 14:34

辣椒炒豆皮是一道美食，制作原料主要有豆腐皮、青辣椒、小米辣。
中文名
辣椒炒豆皮
主料
辣椒豆皮
难度
普通
制作工艺
炒
快速
导航
做法

小贴士
原料
主料
豆腐皮、青辣椒、小米辣
辅料
生抽、清水、蒜

做法
1.豆腐皮用清水冲洗一下，切丝，放在开水中略煮，目的是去下豆腥味。
2.青辣椒切丝，小米辣切段，蒜切片开发者_StackOverflow社区。锅内加底油，放入蒜片烹出蒜香味，加入青红辣椒，翻炒一两分钟后放入豆腐皮，继续翻炒，加入生抽，酌情加入清水，翻炒均匀即可装盘。
小贴士
1.豆腐皮本身就是咸的，所以，放点生抽不加盐正合适。健康低盐。 之所以加点清水是因为在炒的过程中，豆制品容易粘锅，加点水炒出来的豆皮不会干巴巴的，口感比较好

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华丽家族ABC 2021-10-15 14:35

开发者_高级运维

青辣椒炒干豆腐皮

主料

干豆腐 青椒

辅料

葱 姜 蒜 生抽 蚝油 现磨麻椒粉（可用花椒粉代替） 水淀粉

青椒炒干豆腐的做法步骤

1.干豆腐切成菱形块。

2.青椒去蒂去籽切滚刀块。

3.取适量葱姜蒜切末。

4.水淀粉、蚝油、生抽和麻椒粉调成碗汁。

5.锅内放油。

6.放入葱姜蒜末。

7.放入干豆腐，翻炒均匀。

8.淋入调好的碗汁，再放入小半碗清水。

9.转中火炖至汤汁收浓。

10.放入青椒块。

11.翻四海升平2分钟，加盐调味即可。

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牛逼牛逼_牛 2021-10-15 14:35

开发者_Python百科 豆皮切条，洋葱，青椒切粗丝，蒜切末，西式火腿切片，炒锅烧热加入油，放入洋葱丝和蒜末炒出香味，放入豆皮和火腿翻炒至豆皮边缘有些微微发黄，加入料酒，倒入清水，加入生抽，蚝油，白糖，食盐，加盖焖煮三分钟，时间到后开盖加入青椒丝，稍微翻炒后淋入水淀粉勾芡，出锅前淋入麻油和醋，即可出锅装盘。

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360U3194992480 2021-10-15 14:38

开发者_C百科 豆腐皮炒辣椒的做法是简单的，首先我们只用清水进行豆腐皮进行浸泡，让豆腐皮完全的吸收水分之后再用于炒辣椒，我们制作的时候，需要烧开油，然后再翻炒辣椒，翻炒之后加入豆腐皮，翻炒一分钟之后加入食盐就可以食用了。现在就让我们一起来学习豆腐皮炒辣椒的做法是怎么样的吧。

辣椒炒豆皮

材料食材：

干豆皮
竹笋
青红尖椒
调味料：
美极酱油
花椒油
辣油
生抽
姜
做法
1．干豆皮放入盆中，倒入冷清水浸泡。软身后，切宽条待用。
2．竹笋用手剥去外壳，冬笋肉先入热水锅焯水至熟,。倒出，放入冷水中浸泡一会儿，沥干水分。切成片待用。
3．青红尖椒洗干净，分别切小斜刀片。
4．生姜洗净刮去皮，切成末。
5．起锅，锅中倒入少许精制油，放入姜末煸香，放入青红尖椒煸透，炒出香味倒出。
6．另起锅，锅中倒入少许精制油，放入竹笋片煸香，放入豆皮条煸透。然后放入少许美极酱油、生抽、糖少许、蘑菇精炒匀，继续煸炒，放入步骤（5）的青红尖椒炒匀，最后淋少许花椒油、辣油炒匀，出锅装盘即可。

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hhhgghggf 2021-10-15 14:43

原　　料:
豆腐皮、红辣椒、绿辣椒、蒜、青蒜2、3根、培根（腊肉）、生抽、料酒、糖、盐。[HaoChi123.com]
特　　色:
是云南出的豆皮做就的一道菜。[HaoChi123.com]
操　　作:
1、豆腐皮用温水泡软后切条放入淡盐水中浸泡15分钟捞出来，清洗干净后待用。

2、红、绿辣椒切斜片、蒜瓣稍多点，大瓣切一刀，小瓣不用改刀，青蒜苗切斜刀待用。
3、培根切片待用。
4、锅内放油，放入培根片慢煎，放入蒜片一起煎金黄了，加入红绿椒，翻炒出味后，加入豆皮翻炒。
5、加料酒、生抽、放一小碗水炖一下，略收汤汁后加糖、盐，翻拌均匀后，放入青蒜苗后出锅。
贴士：
1、豆腐皮营养丰富，蛋白质达40%以上，为牛肉的2倍，大米的6倍，是男女老幼皆宜的高蛋白保健食品。
2、辣椒和蒜的量大一点，好吃。也可以用腊肉做，一样好吃。
尖椒豆腐皮的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒 尖椒豆腐开发者_开发知识库皮的制作材料：主料：油皮300克
辅料：辣椒(青,尖)100克
调料：大葱10克,盐6克,味精2克,蚝油30克,酱油5克,花椒2克,辣椒(红,尖,干)10克 尖椒豆腐皮的特色：咸鲜适中。 教您尖椒豆腐皮怎么做，如何做尖椒豆腐皮才好吃1. 将豆腐皮切条；
2. 尖椒切条；
3. 锅烧开水，将豆腐皮焯一下；
4. 锅烧热油，下葱花、干椒丝略炒；
5. 放入豆腐皮，加蚝油、酱油、味精等调料炒匀，淋花椒油，出锅即成。 尖椒豆腐皮的制作要诀：花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。

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