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美食天下家常菜 糖醋虾的做法?

工艺:油炸开发者_如何转开发口味:酸甜;难度:初中水平;人数:准备时间:30分钟;烹饪时间:15分钟。

主料:

500克虾。

辅料:

中等色拉油

适量的盐

适量的醋

适量洋葱

生姜适量

适量的大蒜

适量的胡椒

适量料酒

适量的胡椒

适量的糖

糖醋虾的做法:1。将虾的须、脚、尖切掉,洗净沥干水分,用料酒、姜片、少许盐、胡椒粉腌制20分钟。

2.锅中放色拉油(此时油量略多),辣椒姜片香,沥干原料。

3.将鲜虾放入锅中炸至壳酥后捞起。

4.将炸好的虾捞出备用。

5.锅底油留在锅里(此时油不要太多),重新加入姜、葱、蒜片,味道香浓。

6.加入糖和醋,同时加入水淀粉制成糖醋汁。

7.将炸好的虾放入锅中,翻几下,出锅即可食用。

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