美食天下家常菜 糖醋虾的做法?
工艺:油炸开发者_如何转开发口味:酸甜;难度:初中水平;人数:准备时间:30分钟;烹饪时间:15分钟。
主料:
500克虾。
辅料:
中等色拉油
适量的盐
适量的醋
适量洋葱
生姜适量
适量的大蒜
适量的胡椒
适量料酒
适量的胡椒
适量的糖
糖醋虾的做法:1。将虾的须、脚、尖切掉,洗净沥干水分,用料酒、姜片、少许盐、胡椒粉腌制20分钟。
2.锅中放色拉油(此时油量略多),辣椒姜片香,沥干原料。
3.将鲜虾放入锅中炸至壳酥后捞起。
4.将炸好的虾捞出备用。
5.锅底油留在锅里(此时油不要太多),重新加入姜、葱、蒜片,味道香浓。
6.加入糖和醋,同时加入水淀粉制成糖醋汁。
7.将炸好的虾放入锅中,翻几下,出锅即可食用。
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