下饭家常菜 酱爆鸭丁的做法？

工艺：爆发性口感：咸香可口；难度：初学者：准备时间：15分钟；烹饪时间：30分钟。

主料：

半只鸭子。

一个红辣椒

1根黄瓜。

辅料：

开发者_StackOverflow3克盐

适量洋葱

生姜适量

1勺料酒。

1汤匙蚝油

一点淀粉

半勺糖

1勺水。

酱鸭丁的做法：1。将鸭子宰杀洗净，去骨鸭切丁，放入碗中，加入盐、料酒、淀粉，大小调好，腌制15分钟。

2.红辣椒和黄瓜洗净，切成丁。

3.取小碗，加入2勺甜面酱、1勺蚝油、5克白糖、1勺清水，调成汁。

4.锅中放油，加入洋葱和姜末，然后加入鸭丁翻炒。

5.鸭肉变白，倒入酱汁翻炒。

6.出锅后加入红辣椒和黄瓜丁，搅拌均匀关火。