营养荤菜 秘制香扎肉的做法？

工艺：清蒸口感：咸鲜可口。难度：中级人：准备时间：几个小时。烹饪时间：2小时。

主料：

带皮五花肉适量。

辅料：

宗野适量

马立安草适量

半杯料酒

1茶匙白酒。

1个洋葱。

四片姜

两个八边形。

一点肉桂

一点胡椒粉

1茶匙醋。

2汤匙酱油。

2汤匙酱油。

2汤匙盐。

2汤匙白糖。

两片香叶

制作香肉的秘密方法：1。将干燥的芦苇叶和马立安浸泡在水中一个晚上，然后清洗几次，直到它们干净。

2.将五花肉洗净，然后切成约3x6厘米的大块，放入水中浸泡10分钟，开发者_开发百科在水中加入半杯料酒。

3.把叶子的硬茎剪掉，把肉从尖端包起来，用马立安捆起来，把所有的肉依次包起来。

4.将肉放入高压锅中，加入1茶匙白酒，加入少许八角、桂皮、花椒和香叶，加入葱姜片，加入1茶匙醋、1茶匙酱油、2茶匙酱油、2茶匙盐和2茶匙糖，加入一碗清水，静置半小时。

5.半小时后打开高压锅，将肉炖30分钟，关火后再焖1小时。