待客红烧肉 家庭版红烧肉的做法？

工艺：烤味：咸鲜可口。难度：初学者：准备时间：15分钟。烹饪时间：60分钟。

主料：五花肉

辅料：

适量的盐

适量冰糖

适量洋葱

生姜适量

适量的大蒜

适量八角

适量的胡椒

适量肉桂

开发者_开发技巧干辣椒适量。

黄酒适量

家庭版红烧肉的做法：1。皮肤处理，买回来的五花肉洗之前要用刀仔细刮皮，这样红烧肉才会光滑，色泽鲜艳。

2.猪肚洗净刮净，切成大小均匀的块(根据你的口味)。

3.洋葱切成段，生姜切片，准备香料。

4.锅里放冷水，把肉放进锅里。开中火，浸血。

5.取出肉，用热水冲洗。这一步非常重要。

6、锅底放少许油，翻炒葱、姜、蒜等调料。

7.放入五花肉干，炒出香味。

8.烧绍酒，淋酱油炒出香味。

9.适当加入开水。

10.大火烧开后，加入适量的酱料和豆腐汤提色增香，转中低火覆盖，烧一小时。

11.用盐和冰糖调味。

12.转到中火，打开盖子收集果汁。