沙茶牛柳的做法？

技术：炒菜口味：其他口味难度：初学者：准备时间：30分钟烹饪时间：10分钟。

主料：

牛柳170克。

辅料：

青椒140克。

100克洋葱。

蛋清1汤匙。

中等色拉油

半勺盐。

生姜3克

3克大蒜

料酒2汤匙。

1茶匙酱油。

1汤匙酱油。

1茶匙淀粉。

1茶匙白糖。

3茶匙茶酱。

茶牛柳的做法：1。牛柳洗净，用刀背轻轻拍打切好的松肉两面，切成细条。

2.加入1/2勺盐、1勺料酒、1勺淀粉、1勺蛋清，抓拌均匀，腌制20分钟入味。

3.洋葱洗净切丝。

4.青椒洗净切丝。

5.生姜切片，大蒜切片。

6.将沙茶酱、酱油、料酒和白糖混合成调味汁。

7.往锅里倒适量的油。油温上升后，加入牛柳，翻炒至颜色变白，备用。

8.往锅里倒适量的油。油温略高。加入姜丝、蒜片、葱丝翻炒。

9.加入青椒，倒入1/2调料汁翻炒。

10.将炒好的青椒和洋葱挑入盘中，青椒在底部，洋葱在顶部。

11.将牛柳放入锅中，倒入剩余的调料汁和酱油，翻炒半分钟左右，使其均匀覆盖酱汁。

12.把炒好的牛柳放在菜里的青椒丝上。你也可以用红樱桃和花来装饰它。