海米烧茄子的做法？

工艺开发者_运维知识库：清炒口味：微辣；难度：平均人数：3-4人；准备时间：10分钟；烹饪时间：10分钟。

主料：

茄子500克。

海米25g。

辅料：

一点糖

1汤匙洋葱。

1汤匙姜。

海米烤茄子的方法：1。茄子切成滚刀块，用清水浸泡一会儿，捞出备用；将海米放入碗中，用开水浸泡，泡软，去除杂质，放入水中保存。

2.炒锅中火，放入3汤匙油烧热，放入葱花和姜末翻炒，放入茄子块和泡好的海米，翻炒2分钟左右，放入酱油、盐、糖和泡好的海米，翻炒均匀，小火焖10分钟。