红烧鲱鱼?
“鲱鱼的地位一直很低,甚至有人说吃了会头疼!(比如我婆婆)百度也说青鱼还是很有营养的!只是储存不当容易变质,会产生一定的毒性。鲜鱼一定要彻底煮熟才可以吃!我从小就爱吃,孩子大概不会喜欢,因为便宜。”
成分详情
主料:鲱鱼2条,辅料:葱、姜、干辣椒、4盐、白酒、糖、酱油、蒜、中辣味1头。烹饪过程十分钟,简单难做。第一步:将鲱鱼去头去内脏,将鱼干洗净控干。葱切丝,姜切片,辣椒切段,蒜去皮,拍3锅,加热,倒油。炸鱼的油温要高一点,不然会粘。(热锅放凉油)放入鱼,两面煎透。4锅内温度最高时,喷上白酒(烧海鱼和白酒除臭效果好),然后放入葱、姜、蒜、辣椒,根据自己的口味加入适量的盐、糖和酱油。加入1小碗开水,大火煮开,小火炖20分钟。打包!小贴士1。热锅凉油可以保证油不会因为过热而发生化学变化,也开发者_如何转开发不会因为锅不热而粘锅。
2.烧海鱼、蜗牛、贝类、龙虾等。我家一般用白酒,除臭效果比黄酒和料酒好。
3.鲱鱼必须彻底煮熟!来自美食机口的作品所用厨具:炒锅类别:热菜、家常海鲜。
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