土豆丝怎么做好吃？

土豆其实是一个比较简单易做的食材，刀工不错的话切土豆丝是很好的选择。土豆丝怎么做好吃而且爽脆，其实只要在炒之前多去去淀粉，然后炒的时候注意一下火候，这些都不是问题。

土豆丝怎么做好吃：家常土豆丝

食材准备

土豆丝，姜丝，辣椒，彩椒，葱。

方法步骤

1、热锅烧热油煸香姜丝，辣椒；

2、然后倒入土豆丝翻炒2分钟；

3、接着加入彩椒，葱翻炒5分钟左右；

4、开发者_JS百科最后加入盐，香醋，出锅即可。

土豆丝怎么做好吃：酸辣土豆丝

食材准备

土豆300克，油30克，香油5克，盐4克，鸡精少许，镇江香醋少许，辣椒油，干辣椒少许。

方法步骤

1、将土豆去皮洗净切薄片，然后切丝冲洗掉淀粉，焯烫1分钟滤水待用；

2、炒锅烧热小火倒入花生油，放入干辣椒煸炒，然后大火倒入土豆丝快速翻炒；

3、加少许醋，翻炒至断生加入辣椒油，盐，鸡精炒匀滴入香油炒匀即可出锅。

小贴士

镇江醋中有糖，如果用普通的醋可以再加入少许糖。

土豆丝怎么做好吃：蚝油土豆丝

食材准备

土豆350克，油盐适量，葱白，葱叶，蒜，五香粉少许，蚝油适量，生抽。

方法步骤

1、土豆去皮后切片，然后切丝，冲洗几次后滤水；

2、葱叶切小段，葱白切花，蒜剁碎，炒锅倒入少许油烧热；

3、然后放入葱花，蒜粒，五香粉炒香后倒入土豆丝，加少许水盖锅煮一下；

4、然后加入盐，生抽，蒜粒，翻炒均匀后大火收汁，加入蚝油翻炒均匀，撒些葱叶即可。

小贴士

土豆不加水的话，油就要多放一点而且不断翻炒才不会糊锅。

土豆丝怎么做好吃：凉拌土豆丝

食材准备

土豆，青椒，白醋，盐，鸡精，辣椒油。

方法步骤

1、土豆切片，然后切丝，洗去淀粉；

2、锅中水烧开，将土豆丝焯水至断生然后放入凉开水中；

3、青椒切丝，土豆丝凉后控水，装盘；

4、混合后加入白醋，盐，辣椒油，鸡精搅匀即可。

小贴士

土豆丝淘洗掉淀粉后会更加爽脆。