开发者

香滑软糯异国风味——咖喱芋艿鸡?

香滑软糯异国风味——咖喱芋艿鸡

香滑软糯的芋头包裹着浓浓的咖喱,充满异国风味却又感觉亲切。这是咖喱芋头鸡。

用料:鸡腿500克,芋头6个,豇豆2个,欧芹叶1小把,熟花生10克,大蒜3瓣,生姜10克,泰式红咖喱酱5汤匙,椰奶400毫升,鱼露2汤匙,白糖1汤匙,油1汤匙。

咖喱芋艿鸡的做法

1.将鸡腿去骨,切成2厘米宽、5厘米长的条。将豇豆洗净,切成斜段。芋头去皮。如果太大,就切成两半。花生、大蒜和生姜分别切碎。

2.将油倒入煎锅,加热至50%的热度。将鸡条去皮的一面朝下放入锅中,中低火煎至金黄色,翻面煎2分钟,取出备用。开发者_StackOverflow中文版

3.将蒜末和姜末放入炒锅翻炒,加入咖喱酱翻炒一会儿,然后加入椰奶和一杯水,加入芋头块,煮至软烂。

4.加入炸鸡块、鱼露和白糖,煮开后,再加入豇豆煮至熟,然后放入大碗中。

5.上菜前撒上香草叶和花生。

小贴士:处理芋头最好戴一次性手套,因为芋头的粘液可能会引起过敏,站在裸露的皮肤上会很痒。如果不小心碰了,用醋洗手可以缓解。

0

上一篇:

下一篇:

精彩评论

暂无评论...
验证码 换一张
取 消

最新问答

问答排行榜