舌尖上的江西美食——藜蒿炒腊肉？

舌尖上的江西美食——藜蒿炒腊肉

藜蒿是一种野生蔬菜，营养丰富。与腊肉完美搭配，也是江西南昌的名菜。让我们试试。

藜蒿炒腊肉所需材料

配料：腊肉、藜蒿根

配料：盐、猪油、干红辣椒

藜蒿炒腊肉的做法

1.腊肉用温水洗净，去皮，放入蒸锅蒸半小时，取出，分别切去肥瘦，再切成条。

2.藜蒿根去掉表皮，洗净，切成条，红辣椒切碎备用。

3.把猪油放在锅里加热。加入肥培根翻炒几下。然后倒入蒸好的腊肉汁拌匀。

4.加入藜蒿根和红辣椒翻炒，然后加盐翻炒一分钟。

5开发者_StackOverflow中文版.加入瘦肉，搅拌均匀。加入少许水，煨两分钟，即可食用。

小贴士

肥培根吃起来有点油腻。先把油炒一下，吃的时候不会腻。