辣子豆腐的做法?
做法:油炸口味:辣难度:平均人数:1-2人准备时间:20分钟烹饪时间:10分钟。
主料:
1块豆腐。
辅料:
2个干辣椒。
1汤匙胡椒。
生姜1片
大蒜3瓣
3根葱。
适量干淀粉
半汤匙芝麻。
调料:
1/3茶匙鸡粉。
适量的盐
适量花生油
辣椒豆腐:1。干辣椒切好,洗净的小葱切成段,姜蒜切成指甲大小的块。
2.把豆腐切成1.5厘米的方块。
3.在每个豆腐表面滚一层干淀粉。
4.烧热锅,倒入花生油,油热后倒入豆腐,打散,中火煎至外金黄硬,然后捞出沥油。
5.锅底油留在锅里,让其冷却,然后加入胡椒粉,浸泡2分钟,小火翻炒。
6.加入干辣椒搅拌均匀。
7.加入姜片和蒜片翻炒。
8.加入炒豆腐。
9.加入盐搅拌均匀。
10.加入鸡粉搅拌均匀。
11.加开发者_JS百科入小葱,翻炒两次,炒至死。
12.开锅前撒上煮熟的芝麻,推匀,开锅。
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