油炸鱿鱼圈怎么做好吃呢？？
刘燃
2021-10-23 07:52
炸鱿鱼圈的做法
鱿鱼富含蛋白质和微量元素，常见的做法就是炸制，口感酥脆爽口，如何做？下面就分享炸鱿鱼圈的烹饪方法。
食材换一换食材
鱿鱼
1条
鸡蛋
1颗
面粉
1/2碗
面包糠
1/2碗
盐
1勺
鸡精
1勺
白胡椒粉
1勺
辣椒酱
少许
料酒
少许
色拉油
适量
葱
3根
姜
1块
方法/步骤分步阅读
1
/12
准备调料盐、鸡精、白胡椒粉、
2
/12
辣椒酱、面包糠、面粉、料酒、色拉油。
3
/12
将鱿鱼切成小圈备用。
4
/12
准备好葱后，将姜切成片备用。
5
/12
碗中放入鱿鱼圈，加入少许盐、鸡精、胡椒粉、料酒， 用手抓匀。
6
/12
碗中打入一颗鸡蛋后，搅匀。
7
/12
分别将面粉、面包糠倒入盘中。
8
/12
将鱿鱼圈沾上面粉。
9
/12
再沾上蛋液，再均匀裹上面包糠。
10
/12
起锅烧热，加入适量油。
11
/12
油温烧至五成热，调小开发者_如何学JAVA火后下入鱿鱼圈，炸至表面金黄即可捞出。
12
/12
炸好的鱿鱼圈放入盘中，搭配番茄酱更美味。
你哥_2019 2021-10-23 07:53 鱿鱼中所含的营养物质是很多的，尤其是含有人体所需的很多种微量元素，经常食用鱿鱼是可以促进身体骨骼的发育，而且还具有造血的作用，在平时可以用来治疗贫血，鱿鱼平时的做法是很多的，鱿鱼还可以炸着吃，酥炸鱿鱼圈是平时很受欢迎的做法，下面具体介绍酥炸鱿鱼的做法。
酥炸鱿鱼的做法
1.冷冻的鱿鱼圈泡入水中充分化开，撕去表面的薄膜
2.葱、姜切丝
3.加入适量盐、胡椒粉、料酒、葱、姜丝稍腌制20分钟
4.准备蛋液、淀粉、面包糠
5.腌好的鱿鱼圈控水，分次先在淀粉里裹匀
6.再过蛋液沾一下
7.最后放到面包糠里用手压实，使鱿鱼圈裹满面包糠
8.抖掉多余的面包糠备用
9.油烧至5成热下入，炸至两面金黄即可出锅
10.捞起沥油，可搭配辣酱、番茄沙司、椒盐等食用。
鱿鱼的食用注意事项
1、鱿鱼须煮熟透后再食。因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。
2、在挑选食用的鱿鱼的时候要学会识别优质鱿鱼：优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红;劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。
3、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者要忌食鱿鱼，因为鱿鱼的胆固醇含量极高;另外鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
4、吃鱿鱼时不要喝啤酒。因为海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分;啤酒则含有维生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒，容易形成结石或引发痛风。严重时，满身红疙瘩，痛痒不止，无法行走。
怎样挑选好的鱿鱼?
优质的鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明开发者_开发百科，背部不红;劣质的鱿鱼则体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。
如何挑选干鱿鱼：
一看外观：好的鱿鱼干形体完整、均匀，呈扁平薄块状，肉腕无残缺，肉体洁净、无损伤;肉质结实、肥厚。劣质的鱿鱼干则形体不完整、有断头，肉腕残缺，肉体损伤甚至掉头断腕，肉体松软而瘦薄，表面干枯。
二看色泽：优质鱿鱼干微透红色，无霉点;嫩鱿鱼色泽淡黄，透明、体薄，老鱿鱼色泽紫红，体形大。劣质的鱿鱼干则色深暗，白霜过厚，不透明，背部呈黑红色或暗灰色。
三看软硬度：用手摸起来很干很硬的鱿鱼干，一般都是放置很久的，吃起来没有任何味道。
刘燃 2021-10-23 07:56 开发者_Go百科 【食材】新鲜的鱿鱼一条、食用盐一勺、玉米淀粉两勺、300毫升炸鸡粉、250毫升冰水、欧芹粉两勺、适量面包糠
【制作过程】
第一步：将购买的新鲜鱿鱼洗干净，取出内脏和刺，不要嫌麻烦，多冲洗几遍；
第二步：将鱿鱼切成均匀的小块，还有一点儿非常重要，要把鱿鱼的外皮撕掉，然后清洗干净，用纸巾吸干水分；
第三步，把切好的鱿鱼放到干净的盘子里，撒上一小勺盐，再撒上2勺玉米淀粉，用手搅拌均匀。
第四步，再准备一个大碗倒入300毫升炸鸡粉，加入250毫升的冰水（放冰水的目的是为了炸出来的鱿鱼圈更酥脆)再加入2勺欧芹粉，充分搅拌均匀。
第五步，把鱿鱼放在面糊里沾一沾，然后沾上面包糠，放在一旁备用。
第六步，起锅放油，油温烧到170℃，把鱿鱼圈放到锅中炸，炸的时候用筷子稍稍拨动一下鱿鱼圈，为了是让它固定形状，一面定型后翻面，变成金黄色就可以取出了，然后用纸巾沥干油脂。
第七步，最后一步就是调酱汁了，可以根据个人喜好进行调整，我用的酱料是1勺醋、2勺酱油、1勺糖的比例调制的，香酥可口的鱿鱼圈就做好了。
性格分裂患者 2021-10-23 08:05 开发者_JAVA百科 鱿鱼圈再占一些面包糠之后再入锅炸，这样炸出来的鱿鱼圈比较酥脆，也非常的好吃。
盏茶丶陌 2021-10-23 08:08 【香酥鱿鱼圈】
主料：鱿鱼1条
辅料：油适量、盐适量、青椒适量、芹菜适量、椒盐适量、鸡蛋1个、淀粉适量、面粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、淀味满香适量、糖适量、红椒适量
步骤：
1.准备好材料。
2.把青红椒、芹菜切成丝。
3.切好葱、姜、蒜备用。
4.鱿鱼横切切约半厘米宽。
5.鱿鱼中加和淀粉用手使劲抓一抓，全里面的盐份抓出来。
6.然后用水洗掉淀粉，再用毛巾吸干水分。
7.加入适量的盐、糖、味满香开发者_开发问答，抓一抓。
8.加入鸡蛋抓匀。
9.加入淀粉、面粉抓匀，然后再加少许的油封住味道。
10.热锅下油，到五、六成热，关小火加入鱿鱼炸。
11.小火炸到金黄色捞出备用。
12.锅中倒出油，放葱、姜、蒜倒入鱿鱼圈，撒入少许的椒盐。
13.放入芹菜、青红椒，拌匀后再撒入椒盐，出锅装盘。
目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫“枪乌贼”;一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;鱿鱼的口感好，营养价值高，而且还可以缓解疲劳，对于恢复视力是不错的选择，同时也可以有利于骨骼发育的作用，对于缓解贫血有好处。
葬心MIABC 2021-10-23 08:08 【食材】新鲜的鱿鱼一条、食用盐一勺、玉米淀粉两勺、300毫升炸鸡粉、250毫升冰水、欧芹粉两勺、适量面包糠
【制作过程】
第一步：将购买的新鲜鱿鱼洗干净，取出内脏和刺，不要嫌麻烦，多冲洗几遍；
第二步：将鱿鱼切成均匀的小块，还有一点儿非常重要，要把鱿鱼的外皮撕掉，然后清洗干净，用纸巾吸干水分；
第三步，把切好的鱿鱼放到干净的盘子里，撒上一小勺盐，再撒上2勺玉米淀粉，用手搅拌均匀。
第四步，再准备一个大碗倒入300毫升炸鸡粉，加入250毫升的冰水开发者_JS百科（放冰水的目的是为了炸出来的鱿鱼圈更酥脆)再加入2勺欧芹粉，充分搅拌均匀。
第五步，把鱿鱼放在面糊里沾一沾，然后沾上面包糠，放在一旁备用。
第六步，起锅放油，油温烧到170℃，把鱿鱼圈放到锅中炸，炸的时候用筷子稍稍拨动一下鱿鱼圈，为了是让它固定形状，一面定型后翻面，变成金黄色就可以取出了，然后用纸巾沥干油脂。
第七步，最后一步就是调酱汁了，可以根据个人喜好进行调整，我用的酱料是1勺醋、2勺酱油、1勺糖的比例调制的，香酥可口的鱿鱼圈就做好了。
鱿鱼富含蛋白质和微量元素，常见的做法就是炸制，口感酥脆爽口，如何做？下面就分享炸鱿鱼圈的烹饪方法。
食材换一换食材
鱿鱼
1条
鸡蛋
1颗
面粉
1/2碗
面包糠
1/2碗
盐
1勺
鸡精
1勺
白胡椒粉
1勺
辣椒酱
少许
料酒
少许
色拉油
适量
葱
3根
姜
1块
方法/步骤分步阅读
1
/12
准备调料盐、鸡精、白胡椒粉、
2
/12
辣椒酱、面包糠、面粉、料酒、色拉油。
3
/12
将鱿鱼切成小圈备用。
4
/12
准备好葱后，将姜切成片备用。
5
/12
碗中放入鱿鱼圈，加入少许盐、鸡精、胡椒粉、料酒， 用手抓匀。
6
/12
碗中打入一颗鸡蛋后，搅匀。
7
/12
分别将面粉、面包糠倒入盘中。
8
/12
将鱿鱼圈沾上面粉。
9
/12
再沾上蛋液，再均匀裹上面包糠。
10
/12
起锅烧热，加入适量油。
11
/12
油温烧至五成热，调小开发者_如何学JAVA火后下入鱿鱼圈，炸至表面金黄即可捞出。
12
/12
炸好的鱿鱼圈放入盘中，搭配番茄酱更美味。
你哥_2019 2021-10-23 07:53 鱿鱼中所含的营养物质是很多的，尤其是含有人体所需的很多种微量元素，经常食用鱿鱼是可以促进身体骨骼的发育，而且还具有造血的作用，在平时可以用来治疗贫血，鱿鱼平时的做法是很多的，鱿鱼还可以炸着吃，酥炸鱿鱼圈是平时很受欢迎的做法，下面具体介绍酥炸鱿鱼的做法。
酥炸鱿鱼的做法
1.冷冻的鱿鱼圈泡入水中充分化开，撕去表面的薄膜
2.葱、姜切丝
3.加入适量盐、胡椒粉、料酒、葱、姜丝稍腌制20分钟
4.准备蛋液、淀粉、面包糠
5.腌好的鱿鱼圈控水，分次先在淀粉里裹匀
6.再过蛋液沾一下
7.最后放到面包糠里用手压实，使鱿鱼圈裹满面包糠
8.抖掉多余的面包糠备用
9.油烧至5成热下入，炸至两面金黄即可出锅
10.捞起沥油，可搭配辣酱、番茄沙司、椒盐等食用。
鱿鱼的食用注意事项
1、鱿鱼须煮熟透后再食。因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。
2、在挑选食用的鱿鱼的时候要学会识别优质鱿鱼：优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红;劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。
3、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者要忌食鱿鱼，因为鱿鱼的胆固醇含量极高;另外鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
4、吃鱿鱼时不要喝啤酒。因为海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分;啤酒则含有维生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒，容易形成结石或引发痛风。严重时，满身红疙瘩，痛痒不止，无法行走。
怎样挑选好的鱿鱼?
优质的鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明开发者_开发百科，背部不红;劣质的鱿鱼则体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。
如何挑选干鱿鱼：
一看外观：好的鱿鱼干形体完整、均匀，呈扁平薄块状，肉腕无残缺，肉体洁净、无损伤;肉质结实、肥厚。劣质的鱿鱼干则形体不完整、有断头，肉腕残缺，肉体损伤甚至掉头断腕，肉体松软而瘦薄，表面干枯。
二看色泽：优质鱿鱼干微透红色，无霉点;嫩鱿鱼色泽淡黄，透明、体薄，老鱿鱼色泽紫红，体形大。劣质的鱿鱼干则色深暗，白霜过厚，不透明，背部呈黑红色或暗灰色。
三看软硬度：用手摸起来很干很硬的鱿鱼干，一般都是放置很久的，吃起来没有任何味道。
刘燃 2021-10-23 07:56 开发者_Go百科 【食材】新鲜的鱿鱼一条、食用盐一勺、玉米淀粉两勺、300毫升炸鸡粉、250毫升冰水、欧芹粉两勺、适量面包糠
【制作过程】
第一步：将购买的新鲜鱿鱼洗干净，取出内脏和刺，不要嫌麻烦，多冲洗几遍；
第二步：将鱿鱼切成均匀的小块，还有一点儿非常重要，要把鱿鱼的外皮撕掉，然后清洗干净，用纸巾吸干水分；
第三步，把切好的鱿鱼放到干净的盘子里，撒上一小勺盐，再撒上2勺玉米淀粉，用手搅拌均匀。
第四步，再准备一个大碗倒入300毫升炸鸡粉，加入250毫升的冰水（放冰水的目的是为了炸出来的鱿鱼圈更酥脆)再加入2勺欧芹粉，充分搅拌均匀。
第五步，把鱿鱼放在面糊里沾一沾，然后沾上面包糠，放在一旁备用。
第六步，起锅放油，油温烧到170℃，把鱿鱼圈放到锅中炸，炸的时候用筷子稍稍拨动一下鱿鱼圈，为了是让它固定形状，一面定型后翻面，变成金黄色就可以取出了，然后用纸巾沥干油脂。
第七步，最后一步就是调酱汁了，可以根据个人喜好进行调整，我用的酱料是1勺醋、2勺酱油、1勺糖的比例调制的，香酥可口的鱿鱼圈就做好了。
性格分裂患者 2021-10-23 08:05 开发者_JAVA百科 鱿鱼圈再占一些面包糠之后再入锅炸，这样炸出来的鱿鱼圈比较酥脆，也非常的好吃。
盏茶丶陌 2021-10-23 08:08 【香酥鱿鱼圈】
主料：鱿鱼1条
辅料：油适量、盐适量、青椒适量、芹菜适量、椒盐适量、鸡蛋1个、淀粉适量、面粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、淀味满香适量、糖适量、红椒适量
步骤：
1.准备好材料。
2.把青红椒、芹菜切成丝。
3.切好葱、姜、蒜备用。
4.鱿鱼横切切约半厘米宽。
5.鱿鱼中加和淀粉用手使劲抓一抓，全里面的盐份抓出来。
6.然后用水洗掉淀粉，再用毛巾吸干水分。
7.加入适量的盐、糖、味满香开发者_开发问答，抓一抓。
8.加入鸡蛋抓匀。
9.加入淀粉、面粉抓匀，然后再加少许的油封住味道。
10.热锅下油，到五、六成热，关小火加入鱿鱼炸。
11.小火炸到金黄色捞出备用。
12.锅中倒出油，放葱、姜、蒜倒入鱿鱼圈，撒入少许的椒盐。
13.放入芹菜、青红椒，拌匀后再撒入椒盐，出锅装盘。
目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫“枪乌贼”;一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;鱿鱼的口感好，营养价值高，而且还可以缓解疲劳，对于恢复视力是不错的选择，同时也可以有利于骨骼发育的作用，对于缓解贫血有好处。
葬心MIABC 2021-10-23 08:08 【食材】新鲜的鱿鱼一条、食用盐一勺、玉米淀粉两勺、300毫升炸鸡粉、250毫升冰水、欧芹粉两勺、适量面包糠
【制作过程】
第一步：将购买的新鲜鱿鱼洗干净，取出内脏和刺，不要嫌麻烦，多冲洗几遍；
第二步：将鱿鱼切成均匀的小块，还有一点儿非常重要，要把鱿鱼的外皮撕掉，然后清洗干净，用纸巾吸干水分；
第三步，把切好的鱿鱼放到干净的盘子里，撒上一小勺盐，再撒上2勺玉米淀粉，用手搅拌均匀。
第四步，再准备一个大碗倒入300毫升炸鸡粉，加入250毫升的冰水开发者_JS百科（放冰水的目的是为了炸出来的鱿鱼圈更酥脆)再加入2勺欧芹粉，充分搅拌均匀。
第五步，把鱿鱼放在面糊里沾一沾，然后沾上面包糠，放在一旁备用。
第六步，起锅放油，油温烧到170℃，把鱿鱼圈放到锅中炸，炸的时候用筷子稍稍拨动一下鱿鱼圈，为了是让它固定形状，一面定型后翻面，变成金黄色就可以取出了，然后用纸巾沥干油脂。
第七步，最后一步就是调酱汁了，可以根据个人喜好进行调整，我用的酱料是1勺醋、2勺酱油、1勺糖的比例调制的，香酥可口的鱿鱼圈就做好了。
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