下饭荤菜 麻辣香锅的做法？

做法：翻炒口味：香辣；难度：平均人数：1-2人；准备时间：10分钟；烹饪时间：10分钟。

主料：

西兰花8小朵

1小把金针菇。

蟹味菇10小根。

1份欧芹。

四片豆腐。

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1片鸡胸肉。

鱼丸适量

辅料：

两瓣大蒜

两片姜

1个小洋葱。

八颗花椒。

8粒辣椒。

1个干辣椒

夜香2号药片。

一点芝麻

调料：

郫县豆瓣1勺。

2汤匙白糖

3汤匙花生油。

1汤匙酱油

麻辣香锅的做法：1。小火腿肠切成小块，蟹肉棒切成块，墨鱼球切成两半，鸡胸肉切成粗条，芹菜切成块，郫县豆瓣酱切碎备用；

2.用少许盐煮开水。水开后，将蔬菜放入锅中焯水20秒，然后关火捞出备用；

3.炒锅大火转小火，放入油，放入胡椒粉、胡椒粉、胡椒粉，用小火慢慢搅拌出香味；

4.加入蒜瓣、姜片、香叶，继续小火翻炒；

5.加入郫县豆瓣酱，继续小火翻炒，炒出红油；

6.加入肉和海鲜，转中火翻炒至熟，再加入白糖翻炒均匀；

7.转大火，放入焯过的蔬菜，快速翻炒；

8.蔬菜炒好后，加入酱油，快速翻炒两下，关火，撒上白芝麻翻炒均匀。